Сырьевой состав мясной продукции

Право потребителя на информацию является одним из основных в системе потребительских прав. Именно наличие информации позволяет сделать компетентный выбор на рынке товаров. Вся необходимая информация о любом пищевом продукте должна содержаться на его маркировке. 

Видовая фальсификация мясных продуктов  - разновидность ассортиментной  фальсификации, которая осуществляется путем полной или частичной подмены товара его заменителем, а именно - одного вида сельскохозяйственных животных или птицы другим, с сохранением сходства одного или нескольких признаков. Данный вид фальсификации включает в себя способ частичной подмены продукта путем введения в его состав пищевых добавок животного и/или растительного происхождения, содержащих ДНК. 

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» на договорной основе оказывает  услуги по проведению лабораторных исследований  по заявкам производителей и потребителей в соответствии с областью аккредитации.  На базе испытательного лабораторного центра (далее ИЛЦ) проводятся исследования многокомпонентной мясной продукции (колбасные изделия, пельмени, мясные полуфабрикаты и др.) с целью идентификации  видоспецифичной  ДНК птицы (индейка), ДНК говядины, ДНК свинины  и  ДНК  конины. С помощью наборов, применяемых в ИЛЦ, идентифицируется частичная подмена заявленного вида мяса в исследуемом образце. Данный вид исследований проводится в режиме реального времени с помощью полимеразной цепной реакции (ПЦР). За текущий период в ИЛЦ исследовано 49 образцов мясной  продукции,  из  них в 16 образцах  (33%) обнаружена ДНК птицы, не заявленная в составе на этикетке.   

Необходимую информацию, консультацию о предлагаемых услугах Вы можете получить у специалистов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» по  телефону  (8412)548135 - отделение приема, кодирования образцов и выдачи результатов, а также на сайте учреждения  www.cge58.ru. 

Памятка для населения Вадинского района - Вадинский район Высокопатогенный грипп птиц — острая контагиозная вирусная инфекция домашних и диких птиц, характеризующаяся общим угнетением, отеками, множественными кровоизлияниями и поражениями внутренних органов,
Вадинский район
УХУДШЕНИЕ КАЧЕСТВА ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ В ПЕРИОД ПАВОДКА - Сосновоборский район Весеннее половодье представляет реальную угрозу здоровью населения, поскольку происходит временное сезонное ухудшение качества воды из-за того, что с талыми водами в источники питьевого водоснабжения - реки, каптажи родников,
Сосновоборский район
Фото: https://penza-gorod.ru/ - Penza-Post.Ru Рабочая группа Ленинского района 27 марта 2024 года совершила обходы домов, расположенных по улицам Калинина, Гоголя, Лебедевской, Пески и Тельмана, с целью проведения с семьями «группы риска» профилактических работ.
Penza-Post.Ru
Акция «Защити себя от туберкулеза». - Пензенский район Волонтеры культуры с. Ленино провели акцию «Защити себя от туберкулеза». Основной целью акции является привлечение внимания к проблемам туберкулеза, информирование об опасности заражения туберкулезом,
Пензенский район
Жители Сердобска посмотрели трансляцию спектакля «Путь левой руки» - Драматический Театр им. А.В. Луначарского 28 марта в историко-краеведческом музее города Сердобска прошла интернет-трансляция спектакля Пензенского драматического театра по пьесе Ольги Михайловой «Путь левой руки»,
Драматический Театр им. А.В. Луначарского
Афиша самых интересных мероприятий Впереди последний уикенд марта, а значит, самое время выбрать себе мероприятие по душе.
Пензенская Правда