Новости города БезФормата.Ru
Пенза
Главные новости
 
Задать вопрос?

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

 

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

 

02.08.2017 г.

Управление Роспотребнадзора по Пензенской области в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

Последние новости Пензенской области по теме:
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

Пензенский Роспотребнадзор объяснил, как отличить хорошие арбузы от «нитратных» - Пенза-Взгляд
Пензенский Роспотребнадзор объяснил, как отличить хорошие арбузы от «нитратных» - Пенза
Специалисты ведомства объяснили, почему не стоит выбирать ни самый крупный,
13:44 02.08.2017 Пенза-Взгляд
Мэрия Пензы назвала законные места продажи арбузов и дынь - Пенза
Места несанкционированной торговли вне закона В Пензе названы легальные точки реализации бахчевых культур.
11:36 02.08.2017 Progorod58.Ru
Арбузы! Смотри, что покупаешь! - Пенза
Администрация города Пензы в преддверии периода активной реализации бахчевых культур обращает внимание горожан на правила покупки арбузов, дынь и иных бахчевых культур!
11:36 02.08.2017 TV-Penza.Ru
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - Пенза
  О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь   02.08.
09:56 02.08.2017 Роспотребнадзор
В Пензе определены места легальной торговли арбузами и дынями - Пенза
Администрация Пензы опубликовала перечень торговых точек, в которых разрешена продажа дынь и арбузов.
09:44 02.08.2017 ПензаИнформ
Мэр Пензы призвал активизировать борьбу с нелегальной рекламой и торговлей бахчевыми - ИА PenzaNewsГлава администрации Пензы Виктор Кувайцев поручил подчиненным активизировать работы по ликвидации незаконной рекламы и усилить борьбу с несанкционированной торговлей бахчевыми культурами.
14.08.2017 ИА PenzaNews
Информационное агентство «Пенза-Пресс» продолжает серию вкусных мастер-классов.
11.08.2017 TV-express.Ru
Пензенский Роспотребнадзор рассказал, как определить «правильный» арбуз - Пензенская ПравдаИ не отравиться любимой ягодой Ежегодно в Пензенской области регистрируются случаи отравления арбузами.
06.08.2017 Пензенская Правда
Администрация города Пензы в преддверии периода активной реализации бахчевых культур обращает внимание горожан на правила покупки арбузов, дынь и иных бахчевых культур!
02.08.2017 TV-Penza.Ru
Администрация Пензы опубликовала перечень торговых точек, в которых разрешена продажа дынь и арбузов.
02.08.2017 ПензаИнформ
1 августа в Пензе официально стартовал сезон бахчевых. На прилавках рынков и магазинов появились арбузы и дыни.
01.08.2017 ИА Пенза-Пресс
Житель Сердобска подозревается в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью - УМВД Пензенской областиВ полицию Сердобского района обратилась гражданка. Она сообщила, что в квартире на улице Совхозной в городе Сердобске наглядно знакомый ударил ножом 35-летнего сожителя.
14.12.2017 УМВД Пензенской области
В Пензе осужден местный житель за стрельбу по пассажирскому поезду - Транспортная прокуратураЖелезнодорожный районный суд г. Пензы вынес приговор в отношении 20-летнего местного жителя, который признан виновным в совершении преступления, предусмотренного п. «а» ч. 1 статьи 213 УК РФ (хулиганство,
14.12.2017 Транспортная прокуратура
Красота требует жертв. 22-летней жительнице Пензы грозит 10 лет лишения свободы за четыре упаковки крема.
14.12.2017 TV-express.Ru
Пензенских депутатов просят продлить освещение улиц до 8:00
23 человека погибли и 1 097 получили травмы в ДТП, произошедших в Пензе за 11 месяцев текущего года.
ПензаИнформ
В Пензе около ТЦ «Слава» произошло смертельное ДТП
В четверг, 14 декабря, в Первомайском районе Пензы в ДТП погиб пешеход. Авария произошла в 5:55 на Центральной улице напротив дома № 7 на Экспериментальной.
ПензаИнформ
alexander_myasnikov1 - Комсомольская правда
В Подмосковье ревнивый муж вывез жену в лес и пытал, отрубая топором пальцы
25-летняя мама двоих детей потеряла обе руки Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Утром в понедельник у Серпуховской больницы тормознула иномарка.
Комсомольская правда
«Подари ребёнку новогоднюю игрушку». Сотрудники городской детской библиотеки №1 провели акцию в преддверии праздника - ЦБС города ПензыВ преддверии самого любимого праздника детворы - Нового года сотрудники городской детской библиотеки №1 (ул.
14.12.2017 ЦБС города Пензы
Из Рима в Пензу приехали музыканты, профессоры консерватории, которые играют в лучших итальянских оркестрах.
14.12.2017 TV-express.Ru
Лучшие танцоры года живут в Золотаревке - Газета Сурские просторыДесятого декабря средняя и старшая группы театра танца «SKY» Золотаревского поселкового досугового центра приняли участие во Всероссийском конкурс-премии «Лучший танцор года», который проходил в Пензе,
14.12.2017 Газета Сурские просторы
Шагает по жизни с песней - Газета Сурская правда
Шагает по жизни с песней
С  замиранием сердца слушаем мы лирические старинные песни, романсы, которые пели и поют наши деды и бабушки, мамы и папы, пели и поём мы, поёт наша землячка, солистка ансамбля «Россиянка» Светлана Камаева.
Газета Сурская правда
О Суворове с любовью - Газета Сурская правда
О Суворове с любовью
В  Пензенском краеведческом музее прошла II конференция, посвящённая генералиссимусу Александру Суворову, в которой приняла участие и делегация из Лунинского района.
Газета Сурская правда
Детский вокальный конкурс «Лопатинские звёздочки» прошёл в Доме культуры - Газета Наше Слово
Звонкие голоса детства
Детский вокальный конкурс «Лопатинские звёздочки» прошёл в Доме культуры в минувшее воскресенье.
Газета Наше Слово
В четверг, 14 декабря, на пресс-конференции перед заседанием коллегии Министерства физической культуры и спорта Пензенской области руководитель ведомства Григорий Кабельский поделился впечатлениями от участия в работе Ол
14.12.2017 ПензаИнформ
Денис Айрапетян выступит на Олимпиаде в Корее - Pnz.RuМинистр физической культуры и спорта области Григорий Кабельский стал единственным пензенцем, который принял участие в голосовании во время Олимпийского собрания Олимпийского комитета России,
14.12.2017 Pnz.Ru
«Дизель» поведет игру с красноярским  «Соколом» - Pnz.RuХоккеисты «Дизеля» прервали череду поражений в поединке с ангарским «Ермаком».
14.12.2017 Pnz.Ru
Как поживает волейбол в Кузнецке? - Газета Кузнецкий рабочий
Как поживает волейбол в Кузнецке?
  Об этом нашему корреспонденту рассказал заместитель директора ДЮСШ № 2 по воспитательной работе В.И.
Газета Кузнецкий рабочий
В честь героев – спортивные свершения - Газета Кузнецкий рабочий
В честь героев – спортивные свершения
  8 декабря в Кузнецком колледже электронных технологий состоялись спортивные состязания «Ратоборцы», посвящённые Дню Героев Отечества.
Газета Кузнецкий рабочий
Никита Крюков, завоевавший "серебро" в командном спринте классическим стилем, во время цветочной церемонии на соревнованиях по лыжным гонкам на XXII зимних Олимпийских играх. Фото ИТАР-ТАСС/ Валерий Шарифулин - Комсомольская правда
Олимпийский чемпион Никита Крюков назвал Олимпиаду-2018 унижением
Знаменитый лыжник, трехкратный чемпион мира в спринте взорвал интернет своим жестким заявлением Константин ИВАНОВ Никита Крюков, чемпион Ванкувера-2010 и серебряный призер Сочи-2014,
Комсомольская правда
В Пензе вынесен обвинительный приговор за покушение на незаконный сбыт наркотических средств в крупном размере - Следственный комитетСобранные следственным отделом по Октябрьскому району г.
14.12.2017 Следственный комитет
В Пензе торжественно открылся агрономический форум - ИА Пенза-ПрессВ Пензе прошло торжественное открытие Агрономического форума. В мероприятии принял участие губернатор Иван Белозерцев.
14.12.2017 ИА Пенза-Пресс
Соболезнования ее родным и близким выразили первые лица области. 14 декабря, в день своего рождения, скончалась Почетный гражданин Пензенской области, ветеран Великой Отечественной войны, кавалер орденов Красной Звезды,
14.12.2017 Пенза-Взгляд
В воскресенье, 17 декабря, Дед Мороз и его сказочная свита оценят украшение улицы Московской к Новому году.
14.12.2017 ПензаИнформ