Рекомендации по выбору фруктов и овощей в летний период

 

Рекомендации по выбору фруктов и овощей в летний период

 

Наше здоровье в значительной степени зависит от того, что входит в наш рацион. Лето – щедрая пора овощей, фруктов, ягод и зелени. Именно в это время мы получаем большую часть макро- и микроэлементов, витаминов и пищевых волокон.

Сейчас современные средства коммуникации позволяют покупать разнообразные овощи и фрукты в любое время года, но следует, все-таки, отдавать предпочтение сезонной продукции.

Обязательным условием при реализации плодоовощной продукции является наличие документов подтверждающих качество продукции (ветеринарно-санитарные, карантинные свидетельства), а также экспертных заключений (лабораторные исследования) выданных органами ветеринарной службы.

В точках несанкционированной торговли качество реализуемой продукции не гарантировано. 

Запрещается продажа плодоовощной продукции частями и с надрезами, т.к. это может вызвать развитие острых кишечных заболеваний.

С наступлением теплой погоды активизируется торговля вне торговых предприятий и рынков. Граждане торгуют фруктами, ягодами и другими продуктами питания на улицах, вдоль дорог и во дворах.

Между тем, торговля пищевыми продуктами, в том числе овощами и фруктами, в неустановленных местах запрещена. Связано это с тем, что никаких документов, подтверждающих качество и безопасность, продавцы   предоставить не могут. Продавцами, торгующими на улицах, не созданы условия для реализации продуктов питания:   продукты лежат в лучшем случае на грязных ящиках, в незащищенных от солнечных лучей и осадков местах. Граждане, реализующие продукцию вне стационарных торговых мест, не проходят медицинские осмотры и могут являться источниками различных инфекционных и паразитарных заболеваний.

Особое внимание необходимо уделить элементарным правилам мытья овощей, фруктов, ягод и зелени перед употреблением их в пищу. Тщательное мытье плодов и зелени   -   обязательное условие их употребления и мера профилактики инфекционных заболеваний. 

 

Рекомендации по мытью овощей и фруктов

Зелень необходимо сначала перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее её необходимо замочить в емкости с прохладной водой минут на 10-15, периодически меняя воду и перебирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть под краном и просушить.

Ягоды клубники, вишни, черешни, малины, смородины, крыжовника, сливы и другие лучше выложить на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5-7 минут. Потом следует попеременно2-3 раза окунать дуршлаг попеременно в ёмкость с очень горячей и очень холодной   водой.

Корнеплоды, которые могут быть покрыты землей (картофель, редис, морковь, свекла и др.), вначале нужно немного подержать в теплой воде, чтобы отстали частички земли, а затем тщательно очистить щеточкой, губкой под проточной водой   и сами овощи затем хорошо промыть сначала теплой, затем прохладной водой.

Помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, перец нужно отмыть от земли в проточной воде и затем тщательно вымыть под проточной водой при помощи щетки и сполоснуть кипяченой водой.

Яблоки, груши, персики, абрикосы нужно тщательно промыть теплой проточной водой и ошпарить кипятком. 

Не стоит пренебрегать промыванием   фруктов и плодов, которые вы потом будете очищать   -   мандарины, апельсины, лимоны, бананы, гранаты, арбузы и дыни нужно также мыть теплой водой при помощи щетки с применением хозяйственного мыла.

Выполняя эти   несложные   рекомендации, вы сохраните здоровье себе и своим близким.

 
По теме
В связи с необходимостью участия прокурора области в организуемой полномочным представительством Президента Российской Федерации в Приволжском федеральном округе церемонии закрытия второй смены оборонно-спортивного оздор
18.07.2018
Пензенской области из федерального бюджета выделено более 76 млн рублей на укрепление материально-технической базы детских поликлиник - Правительство Пензенская область одна из первых в стране подписала Соглашение на предоставление региону финансовых средств из федерального бюджета,
18.07.2018
 
18 июля 2018 года в Каменском районе Пензенской области на базе отдыха «Белая гора» начала свою работу агротехническая выставка «День поля».
18.07.2018 Законодательное Собрание
Сегодня, 18 июля, в общественной приемной Сердобского местного отделения партии «Единая Россия» состоялся прием граждан, который провел заместитель Председателя Законодательного Собрания Вячеслав Космачев.
18.07.2018 Законодательное Собрание
Владимир Вдонин посетил Вадинский район - Единая Россия 17 июля депутат фракции «Единая Россия» Законодательного Собрания Пензенской области, Владимир Вдонин посетил с рабочим визитом Вадинский район.
17.07.2018 Единая Россия
17 июля, во вторник, в ходе рабочей поездки народный избранник посетил лагерь труда и отдыха «Романтик» в селе Ягановка и детский сад «Солнышко».
18.07.2018 Газета Вадинские вести
  – Сергей Александрович, весть о том, что город победил во всероссийском конкурсе и выиграл 100 миллионов рублей на благоустройство, быстро облетела всех.
12.07.2018 Газета Кузнецкий рабочий
В Пензенской области 18-летняя многодетная мать лишена свободы. Фото из архива ИА «PenzaNews» - ИА PenzaNews Трижды судимая 18-летняя многодетная мать из Ростова-на-Дону приговорена к 2,5 годам лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима за кражу, совершенную в Нижнем Ломове Пензенской области.
18.07.2018 ИА PenzaNews
Концентрация творчества - TV-Penza.Ru Музыканты и танцоры, мультипликаторы и уличные художники, диджеи и драматурги… Концентрация творчества и искусства на полуострове Крым вновь достигла своего пика.
18.07.2018 TV-Penza.Ru
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЦБС города Пензы    Работники городской библиотеки № 10 (ул. Воронова, 8) провели для воспитанников МБДОУ № 7 игровую программу по сказке В. Сутеева "Мешок яблок".
18.07.2018 ЦБС города Пензы
  Ребята, отдыхающие в детском оздоровительном лагере «Радуга» станции юннатов, побывали в городском краеведческом музее.
17.07.2018 Газета Кузнецкий рабочий
15 июля в библиотеке семейного чтения состоялось подведение итогов городского конкурса рисунков «Семья, любовь и верность».
16.07.2018 Газета Кузнецкий рабочий
Начался  праздник с построения команд. В каждом образовательном учреждении для команды были придуманы элементы одежды, отражающие культуру и традиции страны,  которую представляли ребята.
18.07.2018 Газета Наша газета - Бессоновские известия
В Пензенской области для иммунизации взрослого населения против пневмококковой инфекции закупят на 21,5 % вакцины больше - Минздравсоцразвития Средства выделены из областного бюджета Иммунизация населения Пензенской области против пневмококковой инфекции осуществляется с 2009 года за счет средств областного бюджета.
18.07.2018 Минздравсоцразвития
Пензенской области из федерального бюджета выделено более 76 млн рублей на укрепление материально-технической базы детских поликлиник - Правительство Пензенская область одна из первых в стране подписала Соглашение на предоставление региону финансовых средств из федерального бюджета,
18.07.2018 Правительство