Продукты в детском саду заготавливают впрок только те, что могут храниться долго. К другим – требования строгие. Закупают понемногу, чтобы накормить своих воспитанников только свежей и полезной пищей.
Продукты питания детские сады приобретают самостоятельно. Исключение составляют только дорогостоящие, к ним относятся молочная продукция и мясо. Для учреждений дошкольного образования их закупают на объединенных торгах.
«Некоторых поставщиков нам приходится удалять с рынка. Были проблемы с поставкой мяса. Поставщик приложил ложное свидетельство, мы этот факт заметили и сообщили в ветеринарную областную службу, которая проверила недобросовестного поставщика», – рассказал начальник управления образования г. Пензы Юрий Голодяев.
На кухне есть всё необходимое для приготовления пищи. Оборудование исправно, но уже просит обновления. Современные пароконвектоматы закупаются только для новых детских садов. В действующих научились обходиться без них.
«По детским садам у нас не было программы обновления оборудования. За счет средств федерального и областного бюджетов мы отремонтировали все пищеблоки только в школах. Но, тем не менее, детские сады оборудование постепенно меняют», – отметил Юрий Голодяев.
Два года цены на питание дошкольников оставались на одном уровне. Сейчас в управлении образования говорят о повышении, но небольшом – порядка 20 рублей в старших группах и 10 – в младших.
«Мы сейчас этот вопрос не ставим, потому что сейчас сезон дешевых овощей. Но к зиме нам придется пересмотреть стоимость детского питания», – подчеркнул начальник управления образования.
Повышение стоимости питания связывают с подорожание всех продуктов.
Новость: Елена Кандрина 15 2017 |