Как отличить поддельный алкоголь от настоящего?

За последние годы ассортимент и производство алкогольных напитков и особенно вина в России значительно увеличились. На рынке алкогольной продукции находятся сотни наименований водок, горьких настоек, вин.

Поскольку этот рынок приносит очень большие доходы, соблазн подделать или увеличить объемы продукции имеется как производителя, так и продавца алкогольной продукции.

Фальсификация алкогольной продукции - изготовление и продажа продукции, содержащей суррогаты алкоголя (в чистом виде или в виде примесей) под видом подлинной. В России чаще всего фальсифицируется водка, как один из самых популярных и легко фальсифицируемых спиртных напитков.

Самыми распространенными средствами и способами фальсификации водки являются: полная или частичная замена питьевого спирта на более дешевый (технический), применение воды, не отвечающей технологическим требованиям, разбавление или полная замена водой.

Чтобы не оказаться жертвой этих подделок, потребителю можно рекомендовать некоторые приемы определе­ния доброкачественной продукции по ее внешним признакам.

Прежде чем купить алкогольный напиток, следует убедиться в его подлинности, потребовав у продавца сертификат соответствия или копию, заверенную органом по сертификации, выдавшим сертификат.  Информация о напитке в документе (название, завод-изготовитель, дата выпуска партии и др.) должна полностью совпа­дать с маркировкой на этикетке (объемная доля этилового спирта, рекомендации по использованию, показатели пищевой ценности, единый знак обращения продукции на рынке государств членов ЕЭС), контрэтикетке и пробке бутылки (упаковки). Кроме того, необходимо обратить внимание на колпачок и этикетку, информация на которых должна полностью совпадать.

Фальсификация водки выявляется зачастую при внешнем осмотре бутылки:

1. Неотчетливая, блеклая, матовая этикетка на некачественной бумаге.

2. Неплотная укупорка (колпачок с винтовой резьбой не должен прокручиваться вокруг своей оси). На заводе-изготовителе такие бутылки бракуются. При наличии колпачка с гладкими стенками, у подделок нижние края колпачка пригнаны неплотно, с мелкими «волнами».

3. Наличие взвесей, «колец жесткости» на внутренней поверхности бутылки свидетельствует о фальсификации водки с применением обычной воды в процессе изготовления водки в непроизводственных условиях.

4. Косвенным признаком подлинности водки может служить черный мажущий налет на внешней поверхности донышка бутылки, образующийся при движении бутылок по транспортеру. Он появляется только при выпуске продукции в условиях легального производства.

5. На заводской этикетке с обратной стороны имеется несколько ровных полосок клея либо клей образует ровное сплошное покрытие. В непроизводственных условиях клей обычно наносят кисточкой, поэтому мазки имеют неровную структуру.

6. Недостаточная прозрачность водки связана с использованием неумягченной или плохо отфильтрованной воды, наличием посторонних включений, некачественной фильтрацией продукции, что связано с отклонением в технологии при обработке водки модифицированным крахмалом, обезжиренным молоком.

7. Присутствие ряда посторонних примесей зачастую связано с применением непищевого спирта. Вкусовое проявление данного отклонения определяется присутствием жгучих «горелых» тонов и резким неприятным запахом.

8. Органолептически определить фальсификацию водки при значительной замене пищевого спирта техническим или водой можно, если объемная доля сивушных масел, содержащихся в водке, превышает 0,1 %. В данном случае следует растирать ее между ладонями, в результате чего должен появиться специфический запах. Чистая водка такого запаха не имеет. При незначительном уровне такой замены требуется достаточно высокий профессионализм, поэтому прибегают к более достоверным физическим и химическим методам испытаний.

9. Для определения разбавления водки водой можно измерить крепость при температуре 20°С с помощью бытового спиртометра.

Имеется ряд простых химических методов обнаружения фальсификации ликероводочных изделий. Особенно часто подделывают наиболее распространенные и доступные напитки, настойки путем замены натурального сырья (плодов, ягод, кореньев, трав) на синтетические красители и ароматизаторы, подсластители, глицерин и др. Синтетические красители определяются добавлением любого щелочного раствора: аммиака, соды в объеме, превышающем объем напитка. Резкое изменение рН среды приводит к смене окраски натуральных красителей: красной — на грязно-синий, фиолетовый — на красный и бурый.

Если ликеро-водочные изделия имеют желтый, оранжевый или зеленый цвет, то после добавления щелочи их необходимо прокипятить. После этого натуральные красящие вещества — каротин, каротиноиды, хлорофилл — разрушаются, желтый и оранжевый цвета напитка исчезают, зеленый превращается в буро- или темно-зеленый. Окраска синтетических красителей в этих условиях не изменяется.

При выборе шампанского следует обратить внимание на крепость – ниже 10,5% шампанского не бывает. Наличие корковой пробки указывает на более высокое качество вина.

Общие признаки контрафактности алкогольной продукции

1. Отличием легальной продукции от контрафактной является наличие информации на русском языке в отношении производителя продукции, а также ее официального импортера на территорию страны реализации. Отсутствие данной информации либо несоответствие оригиналу указывают на незаконность ввоза продукции. Товар признается контрафактным.

2. На каждую оригинальную бутылку алкогольной продукции наносится номер лота и дата розлива (на стекло или этикетку). Отсутствие данной маркировки, либо ее нечеткое изображение указывает на возможную причастность к контрафакту.

3. Элитная алкогольная продукция, ее упаковка и все соответствующие маркировки производятся по высочайшим мировым стандартам. Некачественные материалы, грубое исполнение, орфографические ошибки неприемлемы для оригинальной легальной продукции.

4. В свободном хозяйственном обороте на территории РФ не может находиться алкогольная продукция, маркированная стикером Only Duty Free, которая предназначена для реализации только в режиме беспошлинной торговли (DFO).

5. Алкогольная продукция, маркированная обозначениями (графическими, словесными, комбинированными) сходными до степени смешения с зарегистрированными товарными знаками на оригинальной продукции, являются контрафактной.

Наличие любого из перечисленных признаков свидетельствует о фальсификации (контрафактности) продукции. Однако следует иметь в виду, что попадаются очень качественные подделки, определить которые возможно только при проведении комплексных лабораторных исследований.

Легальность оборота алкогольной продукции можно определить через систему ЕГАИС (единая государственная автоматизированная информационная система) посредством ввода номера специальной федеральной или акцизной марки.

 
По теме
Жителям Пензенской области проведена замена речевых процессоров за счет средств ОМС - ТФОМС С середины 2015 года за счет средств обязательного медицинского страхования начата замена речевых процессоров после кохлеарной имплантации для граждан, страдающих тяжёлой формой тугоухости.
19.10.2018
 
IMG 3695-19-10-18-13-00m - ГБУЗ ПОЦМП Сотрудники Пензенского областного центра медицинской профилактики приняли участие в благоустройстве прилегающей территории.
19.10.2018
IMG 3685-19-10-18-12-27m - ГБУЗ ПОЦМП С 2005 года в России отмечается Всемирный день борьбы с остеопорозом.  Остеопороз-это заболевание, которое характеризуется снижением плотности костной ткани из-за потери кальция.
19.10.2018
В Пензе медики и студенты рассказали прохожим о борьбе с остеопорозом - ИА PenzaNews Специалисты областного центра медпрофилактики и студенты медицинского колледжа провели информационную акцию «Жизнь требует движений» на улице Московской в Пензе накануне Всемирного дня борьбы с остеопорозом, 19 октября.
19.10.2018
 
I181018-01m - ГБУЗ ПОЦМП Проблема здоровья детей в настоящее время очень актуальна. По итогам диспансеризации 2017года признаны здоровыми только 27% детей нашей области, около 18% имеют хронические заболевания,
18.10.2018 ГБУЗ ПОЦМП
В  Лунинском  районе 38%  жителей  страдает   избыточной  массой  тела. Из них  у  3200  человек  уже  констатирована  гипертоническая  болезнь,
19.10.2018 Газета Сурская правда
На телефон «горячей линии» Единого Контакт-центра обратился гражданин С, которого отправили перед госпитализацией на ультразвуковое исследование сердца.
18.10.2018 Газета Бековский вестник
Корреспондент «Комсомолки» Дина Карпицкая разбиралась, помощь в добровольном уходе из жизни — это проявление гуманности или преступление Дина КАРПИЦКАЯ Кто-то называет эвтаназию правом на достойную смерть,
15.10.2018 Комсомольская правда
О том, что Владислав Росляков убил и покалечил много людей, она узнала от корреспондента «Комсомолки» [видео] Роман ЛЯЛИН Евгения ОСТРАЯ Во дворе керченской больнице,
18.10.2018 Комсомольская правда
Мужчина признался, что провел два дня в беседах со следователями, которые рассказали ему детали расстрела, в котором погиб 21 человек Дарья ИВАШКИНА Отец керченского стрелка - 18-летнего Владислава Рослякова,
19.10.2018 Комсомольская правда
Пензенские артисты представят спектакли на фестивале «Александровский сад». Фото из архива ИА «PenzaNews» - ИА PenzaNews Пензенские артисты представят свои спектакли на IX всероссийском театральном фестивале «Александровский сад», посвященном народному артисту России Борису Александрову, который пройдет в Ульяновске с 31 октября по 6 ноября.
19.10.2018 ИА PenzaNews
64-летний Игорь Ливанов впервые рассказал неизвестные подробности брака с Ириной и раскрыл тайну своего покойного сына Андрея, которую он хранил много лет. Фото: кадр программы. - Комсомольская правда Бывший муж актрисы Игорь Ливанов рассказал, как нашел в комнате погибшего Андрея десятки дипломов запрещенной в России церкви Ирина СУХАНОВА Актер Игорь Ливанов в программе Бориса Корчевникова «Судьба человека» расска
19.10.2018 Комсомольская правда
  «Комсомолии звёздная слава наполняет сегодняшний век», так называется книга об истории Кузнецкой городской комсомольской организации.
17.10.2018 Газета Кузнецкий рабочий
Александр Мурашкин – серебряный призер - Газета Сурские просторы В  Ульяновске состоялся второй Всероссийский турнир по КУДО, посвященный памяти погибших сотрудников Центра специального назначения ФСБ России  Соревнования носят статус мастерского турнира и в этом году на них заявил
19.10.2018 Газета Сурские просторы
Ура! Мы — ПЕРВЫЕ!!! - Областной медколледж 12 Октября 2018 года состоялось открытие Спартакиады студентов профессиональных образовательных организаций Пензенской области 2018-2019 учебного года.
19.10.2018 Областной медколледж
В лопатинском ФОКе «Сокол» проводился районный Чемпионат по мини-футболу среди мужских команд. - Газета Наше Слово В лопатинском ФОКе «Сокол» проводился районный Чемпионат по мини-футболу среди мужских команд.
19.10.2018 Газета Наше Слово
6 октября в Пензе состоялись чемпионат и первенство области по легкоатлетическому кроссу, в котором приняла участие команда Башмаковского района.
18.10.2018 Башмаковский Вестник
11 октября на стадионе "Газовик" состоялось первенство района по легкоатлетическому кроссу среди школьников и учащихся многопрофильного техникума "Золотая осень", посвященное 100-летию ВЛКСМ.
17.10.2018 Башмаковский Вестник
Депутаты Собрания представителей г. Кузнецка на сентябрьской сессии приняли к сведению информацию начальника управления образования города Л.А.
17.10.2018 Газета Кузнецкий рабочий
Житель Пензы обвиняется в убийстве соседа - Следственный комитет Следственным отделом по Железнодорожному району города Пензы регионального Следственного комитета возбуждено уголовное дело по факту убийства мужчины 1982 года рождения (ч.
19.10.2018 Следственный комитет
Встреча председателя Законодательного Собрания Пензенской области Валерия Лидина с бойцами поискового отряда «Крепость» прошла в Доме Молодёжи 19 октября 2018 года.
19.10.2018 Законодательное Собрание
10 октября мужчина в магазине на улице Ленина у всех на глазах забрал с прилавка  бутылку коньяка и скрылся ⇒ . Сотрудники ППС нашли злоумышленника по горячим следам.
19.10.2018 Заречье