Новости города БезФормата.Ru
Пенза
Главные новости
 
Задать вопрос?

Пенза расставляет молочные векторы

molkom2 - Улица Московская
molkom - Улица Московская
Фото: www.ym-penza.ru

Руководители ведущих молочных предприятий России встретились в Пензе, чтобы обсудить самочувствие своей отрасли и познакомиться с передовым опытом Группы Компаний «Дамате».
Территория настоящего молока
Вопросов было много, да и передовой опыт «Дамате» оказался внушительным. Поэтому семинар длился 3 дня: с 11 по 13 июля. В его работе приняли участие больше 50 человек. Это были руководители молочных предприятий из самых разных регионов страны: от Мурманска до Краснодара и от Вологды до Омска.
Все вместе они перерабатывают миллионы тонн молока и обеспечивают продовольственную безопасность России.
В Пензу руководители молочных заводов приехали для того, чтобы обсудить векторы развития молочного бизнеса и побывать на знаменитых площадках ГК «Дамате», о которых так много говорят в аграрном секторе.
Участники семинара посетили «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») и его сырное подразделение в Белинском районе. После масштабной реконструкции эти предприятия могут перерабатывать до 500 т молока в сутки.
Кроме того, гостей свозили в Нижнеломовский район и показали им комплекс «Русмолко», где 4600 коров дают 110 т молока в сутки. Напоминаем, что меньше месяца назад с работой этого комплекса знакомился лично министр сельского хозяйства России Александр Ткачёв.
«Сегодня таким производством полного цикла может похвастаться далеко не каждый регион, – отметила после осмотра комбината «Молком» Елена Юрова , которая возглавляет испытательную лабораторию во Всероссийском институте молочной промышленности. – Площадка «Дамате» была выбрана удачно. Это работающее предприятие с очень большим ассортиментом продукции».
Елена Юрова выступила с докладом по одной из самых обсуждаемых проблем – как бороться с фальсификатом молока.


«Процент недобросовестных поставщиков на самом деле невысокий, – уточнила Елена Юрова в интервью «Улице Московской». – Но этот процент очень активный. Они занимают самую экономную и востребованную у населения нишу. Приходят на короткое время, производство не развивают, качество сырья не подтягивают, деньги в развитие ферм не вкладывают. Задача таких организаций – придти, сорвать деньги и уйти. Для того чтобы повысить содержание белка и увеличить объёмы, они добавляют в корма азотистые соединения или мочевину. Раньше фальсификаторы использовали пальмовое масло, но их стали на этом ловить. Теперь они используют говяжий жир. И это самые страшные фальсификации, в результате которых страдают и потребители, и молочные заводы».
Производители и переработчики молока только поддерживают борьбу с контрафактом. Но при этом просят не перегибать палку. Как констатировала Елена Юрова, «наш потребитель сильно напуган». Посмотрев передачи про пальмовое масло, некоторые люди вообще отказываются от употребления молочных продуктов. И мы можем получить поколение, которое не пьёт молоко. А ведь это здоровье нации.
Кроме того, добросовестных производителей в России всё-таки больше. Они работают по закону и выпускают действительно натуральную продукцию, без добавления немолочных компонентов или заменителей молочного жира. Одним из таких примеров как раз и является «Молком».
«Жители Пензенской области сталкиваются с фальсификатом не так часто, как жители других регионов, – подтвердил генеральный директор «Молкома» Валерий Колесник. – Это связано в том числе с политикой местной власти и надзорных органов, которые активно и очень успешно борются с недобросовестными поставщиками».


Чтобы молоко не убежало
1 января 2018 г. по всей стране должна заработать система электронной сертификации «Меркурий». По сути, она будет отслеживать поставки молока от коровьего вымени до магазинной полки.
По мнению участников семинара, это важно и правильно – контролировать здоровье животных, санитарные условия производств и транспортировки продукта.
Вместе с тем, это требует серьёзной модернизации и автоматизации мощностей. К примеру, на Тульском молочном комбинате, который перерабатывает 250 т молока в сутки, автоматизация производства идёт с 2006 г. и до сих пор не закончена. Фронт работ очень большой, затрачено больше 60 млн руб.
Рабочая версия «Меркурия» на Тульском комбинате действует с прошлого года. По словам Татьяны Ивановой, начальника отдела менеджмента качества, по электронной системе есть ряд технических вопросов.
Пензенский «Молком» тоже ставит задачу внедрить систему «Меркурий» к 1 января 2018 г. Разработчик программного обеспечения уже определён.
Однако переработчики молока из регионов России опасаются, что просто не успеют к назначенному сроку. Им требуется хотя бы 2 или 3 года для подготовки своих мощностей.


12 июля с участниками семинара встретился губернатор Иван Белозерцев . Он также обсудил с ними проблемы популяризации молочной продукции, фальсификации и контроля качества молока. Одним из ключевых вопросов стал опыт взаимодействия бизнеса и власти в развитии молочной отрасли.
«Аграрная отрасль нашего региона на протяжении последних лет уверенно демонстрирует рост, – отметил Иван Белозерцев. – Это один из драйверов экономики региона. А по приросту надоя молока на одну корову в сельхозорганизациях Пензенская область занимает второе место в ПФО. Конечно, рост производства стимулирует наращивание объёмов переработки, повышение качества продукции, её конкурентоспособности на рынке. И этот результат важен для всех: для инвесторов, для меня, как губернатора, для наших граждан, у которых есть возможность выбора. Для всего региона, потому что так обеспечивается динамика развития».

Автор  Евгений Малышев
Проведено совещание по вопросам перехода молокоперерабатывающего предприятия на электронную сертификацию готовой молочной продукции с 01.01.
12.08.2017 TV-Penza.Ru
«Молком» запустил комплекс по производству мягкого творога - ИА Пенза-ПрессНа «Молочном комбинате «Пензенский» (входит в ГК «Дамате») завершился очередной этап масштабной модернизации: в августе был запущен комплекс по производству мягких творогов методом ультрафильтрации.
10.08.2017 ИА Пенза-Пресс
«Молком» ввел в эксплуатацию комплекс по производству мягкого творога - ИА PenzaNewsОАО «Молочный комбинат «Пензенский» (входит в группу компаний «Дамате») запустил комплекс по производству различных видов мягкого творога методом ультрафильтрации.
10.08.2017 ИА PenzaNews
Молочные реки в Пензенской области не иссякнут - Пензенская ПравдаНесмотря на снижение численности поголовья Раньше считалось, что российская деревня держится на корове.
08.08.2017 Пензенская Правда
В НЕВЕРКИНЕ ОТКРЫЛСЯ КООПЕРАТИВ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА - Газета Сельские вестиНа прошлой неделе состоялось открытие потребительского перерабатывающего кооператива «Неверкинский».
02.08.2017 Газета Сельские вести
В Заречном продолжается проведение мониторинга предприятий торговли и общественного питания в рамках работы по противодействию незаконному обороту промышленной и фальсифицированной молочной продукции и борьбы с нарушения
02.08.2017 Администрация г. Заречный
Делегация из Пензы изучает опыт развития животноводства в Башкортостане - ИА Пенза-Пресс20 июля представители Пензенской обалсти посетили молочно-товарную ферму ООО СХП «Нерал-Матрикс» в Туймазинском районе Республики Башкортостан.
20.07.2017 ИА Пенза-Пресс
IMG 3817 - ТПП12 января 2018 года в конференц-зале Пензенской ТПП состоялось заседание Комитета по предпринимательству в сфере экономики недвижимости Пензенской ТПП.
15.01.2018 ТПП
Озвучены предварительные итоги ввода жилья в Пензе за 2017 год - ИА PenzaNews450 тыс. кв. метров жилья, по предварительным данным, введено в эксплуатацию в Пензе по итогам 2017 года.
16.01.2018 ИА PenzaNews
Областной фонд «Поручитель» увеличит срок возврата средств и максимальную сумму займа для предприятий малого и среднего бизнеса.
16.01.2018 Пенза-Взгляд
Бюджет Лунинского района на 2018 год принят - Газета Сурская правда
Бюджет Лунинского района на 2018 год принят
На состоявшейся 25 декабря 2017 года сессии Собрания представителей Лунинского района во втором чтении принят бюджет Лунинского района на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов.
Газета Сурская правда
Мэр Кузнецка провёл приём предпринимателей - Газета Кузнецкий рабочий
Мэр Кузнецка провёл приём предпринимателей
  12 января глава администрации Кузнецка Сергей Златогорский провёл первый в этом году личный приём предпринимателей.
Газета Кузнецкий рабочий
С надеждой на успех
– Геннадий Львович, Вы недавно были назначены на должность генерального директора ЭМЗ, но этого времени вполне достаточно, чтобы сложилось представление о техническом оснащении предприятия, о его коллективе,
Куранты-Маяк
В понедельник, 15 января, в Ленинском районе Пензы 12-летнюю школьницу сбил микро автобус «Луидор-225000».
16.01.2018 ПензаИнформ
В отношении 28-летнего мужчины завели уголовное дело. В районном поселке Колышлей  в квартире на улице Рабочей пьяный мужчина устроил дебош.
15.01.2018 Пенза-Взгляд
Алексей прошел в здание школы воспользовавшись пропуском - Комсомольская правдаРанено 15 человек, из них трое - в тяжелом состоянии [видео] Вероника РАНГУЛОВА Алексей ИВАНОВ Андрей МАТЛИН Анна ГЛАДКИХ ЦЕЛИЛИСЬ В ГОЛОВУ, ЧТОБЫ УБИТЬ С ОДНОГО УДАРА Утром понедельника в 4-м «Б» пермской школы № 127,
16.01.2018 Комсомольская правда
В Колышлее дебошир сломал нос сотруднику полиции
28-летний житель рабочего поселка Колышлей Пензенской области может лишиться свободы за применение насилия, опасного для жизни или здоровья, в отношении представителя власти.
ПензаИнформ
В Пензе подозреваемый в автокражах оказал сопротивление бойцам Росгвардии
В понедельник, 15 января, в Пензе бойцы Росгвардии по горячим следам задержали 31-летнего мужчину, подозреваемого в серии краж из автомобилей.
ПензаИнформ
В Никольском районе мужчина влез в дом к экс-супруге и попал под следствие
35-летний житель р. п. Сура Никольского района подозревается в незаконном проникновении в жилище.
ПензаИнформ
Первая супруга - Екатерина Райкина. Фото: Вадим КОВРИГИН/TASS - Комсомольская правда15 января страна простилась с легендарным и любимым актером [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Михаил Державин скончался на 82-м году жизни .
16.01.2018 Комсомольская правда
Иден Кэпвелл Кренстон Кастильо - Мэрси Уолкер (52 года) - Комсомольская правда25 лет назад, 15 января 1993 года, вышла в эфир последняя - 2137-я серия знаменитой мыльной оперы, которую в России показывали около 10 лет.
16.01.2018 Комсомольская правда
В детской библиотеке устроили сказочный праздник «В гостях у Золушки» - ЦБС города Пензы   В понедельник, 15 января, сотрудники городской детской библиотеки № 5 (ул.
16.01.2018 ЦБС города Пензы
Свой профессиональный праздник журналисты всегда отмечают  «в рабочем строю» - Газета Сурские просторы
Свой профессиональный праздник журналисты всегда отмечают «в рабочем строю»
С тех пор, как выходит в свет наша газета,  чрезвычайных происшествий не было за всю ее немалую историю.
Газета Сурские просторы
"Веселое новогодье" порадовало бековчан ярким шоу - Газета Бековский вестник
"Веселое новогодье" порадовало бековчан ярким шоу
Фестиваль «Весёлое Новогодье» снова собрал в большом зале районного Дома культуры самых весёлых и креативных, самых находчивых и артистичных участников театрализованного действа,
Газета Бековский вестник
В Пензе пройдет празднование 110-летия со дня рождения Евгения Сузюмова
В среду, 17 января, в 14:00 в Литературном музее состоятся торжественные мероприятия, посвященные 110-летию со дня рождения пензенского полярника Евгения Сузюмова.
ПензаИнформ
Волейбольный турнир - Газета Родная земля   В ФОКе «Старт» прошел открытый Новогодний турнир по волейболу. На него заявились пять команд: сборная Башмаковского района, «Энергия» и  «Сокол» (пос.
16.01.2018 Газета Родная земля
Тренировочное мероприятие по регби - Училище олимпийского резерва14 января 2018 года сборная России (U18) по регби начала учебно-тренировочный сбор в г. Йошкар-Ола.
16.01.2018 Училище олимпийского резерва
Заводчане выявили сильнейших в настольном теннисе - ЗаречьеВ Заречном состоялся традиционный турнир ПО «Старт» по настольному теннису.
16.01.2018 Заречье
Сборная СССР - олимпийские чемпионы Мюнхена 1972 года. - Комсомольская правда
Иван Едешко: В ночь после победы мы даже пива не пригубили!
Прославленный баскетболист и актеры фильма «Движение вверх» стали гостями Радио «Комсомольская правда» (fm.kp.ru) [видео] Павел САДКОВ Елена ЛАПТЕВА По нашим коридорам шел Иван Иванович Едешко,
Комсомольская правда
В Кузнецке прошла рождественская лыжная гонка - Газета Кузнецкий рабочий
В Кузнецке прошла рождественская лыжная гонка
  10 января в Кузнецке прошли соревнования по лыжным гонкам «Рождественская гонка».
Газета Кузнецкий рабочий
В Заречном завершился межрегиональный турнир по боксу - Заречье
В Заречном завершился межрегиональный турнир по боксу
Во Дворце спорта Заречного с 12 по 14 января прошел межрегиональный традиционный турнир по боксу памяти Валерия Бояркина.
Заречье
В понедельник, 15 января, в Ленинском районе Пензы 12-летнюю школьницу сбил микро автобус «Луидор-225000».
16.01.2018 ПензаИнформ
В конце декабря 2017 года подведены итоги Всероссийского педагогического конкурса «Мои инновации в образовании».
16.01.2018 TV-Penza.Ru
Пензенцы не спешат оформлять пособия на первого ребенка - ИА Пенза-ПрессС 2018 года по инициативе президента ввели ежемесячные выплаты при рождении или усыновлении первого ребенка до достижения им полутора лет.
16.01.2018 ИА Пенза-Пресс
В ближайшее время в Пензе демонтируют главную елку города и уберут с улиц новогодние украшения.
16.01.2018 ПензаИнформ
Сотрудники полиции возбудили уголовное дело в отношении пенсионера, который в конце 2017 года по месту жительства изготовил предмет «нунчаки».
16.01.2018 УМВД Пензенской области