Новости города БезФормата.Ru
Пенза
Главные новости
 
Задать вопрос?

Пенза расставляет молочные векторы

molkom2 - Улица Московская
molkom - Улица Московская
Фото: www.ym-penza.ru

Руководители ведущих молочных предприятий России встретились в Пензе, чтобы обсудить самочувствие своей отрасли и познакомиться с передовым опытом Группы Компаний «Дамате».
Территория настоящего молока
Вопросов было много, да и передовой опыт «Дамате» оказался внушительным. Поэтому семинар длился 3 дня: с 11 по 13 июля. В его работе приняли участие больше 50 человек. Это были руководители молочных предприятий из самых разных регионов страны: от Мурманска до Краснодара и от Вологды до Омска.
Все вместе они перерабатывают миллионы тонн молока и обеспечивают продовольственную безопасность России.
В Пензу руководители молочных заводов приехали для того, чтобы обсудить векторы развития молочного бизнеса и побывать на знаменитых площадках ГК «Дамате», о которых так много говорят в аграрном секторе.
Участники семинара посетили «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») и его сырное подразделение в Белинском районе. После масштабной реконструкции эти предприятия могут перерабатывать до 500 т молока в сутки.
Кроме того, гостей свозили в Нижнеломовский район и показали им комплекс «Русмолко», где 4600 коров дают 110 т молока в сутки. Напоминаем, что меньше месяца назад с работой этого комплекса знакомился лично министр сельского хозяйства России Александр Ткачёв.
«Сегодня таким производством полного цикла может похвастаться далеко не каждый регион, – отметила после осмотра комбината «Молком» Елена Юрова , которая возглавляет испытательную лабораторию во Всероссийском институте молочной промышленности. – Площадка «Дамате» была выбрана удачно. Это работающее предприятие с очень большим ассортиментом продукции».
Елена Юрова выступила с докладом по одной из самых обсуждаемых проблем – как бороться с фальсификатом молока.


«Процент недобросовестных поставщиков на самом деле невысокий, – уточнила Елена Юрова в интервью «Улице Московской». – Но этот процент очень активный. Они занимают самую экономную и востребованную у населения нишу. Приходят на короткое время, производство не развивают, качество сырья не подтягивают, деньги в развитие ферм не вкладывают. Задача таких организаций – придти, сорвать деньги и уйти. Для того чтобы повысить содержание белка и увеличить объёмы, они добавляют в корма азотистые соединения или мочевину. Раньше фальсификаторы использовали пальмовое масло, но их стали на этом ловить. Теперь они используют говяжий жир. И это самые страшные фальсификации, в результате которых страдают и потребители, и молочные заводы».
Производители и переработчики молока только поддерживают борьбу с контрафактом. Но при этом просят не перегибать палку. Как констатировала Елена Юрова, «наш потребитель сильно напуган». Посмотрев передачи про пальмовое масло, некоторые люди вообще отказываются от употребления молочных продуктов. И мы можем получить поколение, которое не пьёт молоко. А ведь это здоровье нации.
Кроме того, добросовестных производителей в России всё-таки больше. Они работают по закону и выпускают действительно натуральную продукцию, без добавления немолочных компонентов или заменителей молочного жира. Одним из таких примеров как раз и является «Молком».
«Жители Пензенской области сталкиваются с фальсификатом не так часто, как жители других регионов, – подтвердил генеральный директор «Молкома» Валерий Колесник. – Это связано в том числе с политикой местной власти и надзорных органов, которые активно и очень успешно борются с недобросовестными поставщиками».


Чтобы молоко не убежало
1 января 2018 г. по всей стране должна заработать система электронной сертификации «Меркурий». По сути, она будет отслеживать поставки молока от коровьего вымени до магазинной полки.
По мнению участников семинара, это важно и правильно – контролировать здоровье животных, санитарные условия производств и транспортировки продукта.
Вместе с тем, это требует серьёзной модернизации и автоматизации мощностей. К примеру, на Тульском молочном комбинате, который перерабатывает 250 т молока в сутки, автоматизация производства идёт с 2006 г. и до сих пор не закончена. Фронт работ очень большой, затрачено больше 60 млн руб.
Рабочая версия «Меркурия» на Тульском комбинате действует с прошлого года. По словам Татьяны Ивановой, начальника отдела менеджмента качества, по электронной системе есть ряд технических вопросов.
Пензенский «Молком» тоже ставит задачу внедрить систему «Меркурий» к 1 января 2018 г. Разработчик программного обеспечения уже определён.
Однако переработчики молока из регионов России опасаются, что просто не успеют к назначенному сроку. Им требуется хотя бы 2 или 3 года для подготовки своих мощностей.


12 июля с участниками семинара встретился губернатор Иван Белозерцев . Он также обсудил с ними проблемы популяризации молочной продукции, фальсификации и контроля качества молока. Одним из ключевых вопросов стал опыт взаимодействия бизнеса и власти в развитии молочной отрасли.
«Аграрная отрасль нашего региона на протяжении последних лет уверенно демонстрирует рост, – отметил Иван Белозерцев. – Это один из драйверов экономики региона. А по приросту надоя молока на одну корову в сельхозорганизациях Пензенская область занимает второе место в ПФО. Конечно, рост производства стимулирует наращивание объёмов переработки, повышение качества продукции, её конкурентоспособности на рынке. И этот результат важен для всех: для инвесторов, для меня, как губернатора, для наших граждан, у которых есть возможность выбора. Для всего региона, потому что так обеспечивается динамика развития».

Автор  Евгений Малышев
Проведено совещание по вопросам перехода молокоперерабатывающего предприятия на электронную сертификацию готовой молочной продукции с 01.01.
12.08.2017 TV-Penza.Ru
«Молком» запустил комплекс по производству мягкого творога - ИА Пенза-ПрессНа «Молочном комбинате «Пензенский» (входит в ГК «Дамате») завершился очередной этап масштабной модернизации: в августе был запущен комплекс по производству мягких творогов методом ультрафильтрации.
10.08.2017 ИА Пенза-Пресс
«Молком» ввел в эксплуатацию комплекс по производству мягкого творога - ИА PenzaNewsОАО «Молочный комбинат «Пензенский» (входит в группу компаний «Дамате») запустил комплекс по производству различных видов мягкого творога методом ультрафильтрации.
10.08.2017 ИА PenzaNews
Молочные реки в Пензенской области не иссякнут - Пензенская ПравдаНесмотря на снижение численности поголовья Раньше считалось, что российская деревня держится на корове.
08.08.2017 Пензенская Правда
В НЕВЕРКИНЕ ОТКРЫЛСЯ КООПЕРАТИВ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА - Газета Сельские вестиНа прошлой неделе состоялось открытие потребительского перерабатывающего кооператива «Неверкинский».
02.08.2017 Газета Сельские вести
В Заречном продолжается проведение мониторинга предприятий торговли и общественного питания в рамках работы по противодействию незаконному обороту промышленной и фальсифицированной молочной продукции и борьбы с нарушения
02.08.2017 Администрация г. Заречный
Делегация из Пензы изучает опыт развития животноводства в Башкортостане - ИА Пенза-Пресс20 июля представители Пензенской обалсти посетили молочно-товарную ферму ООО СХП «Нерал-Матрикс» в Туймазинском районе Республики Башкортостан.
20.07.2017 ИА Пенза-Пресс
Глава «Росатома» посетил «Старт» в Заречном - ИА PenzaNewsГенеральный директор государственной корпорации «Росатом» Алексей Лихачев посетил производственное объединение «Старт» имени М.В.
22.11.2017 ИА PenzaNews
Каким будет наш регион в 2035 году? - TV-Penza.RuЗаглянуть в будущее региона можно, лишь основываясь на его настоящем. Поэтому прежде, чем формировать Стратегию развития Пензенской области на перспективу, рабочие группы проанализировали её нынешнее состояние.
22.11.2017 TV-Penza.Ru
Обзор предложений в финансовых учреждениях города.
23.11.2017 Пенза-Взгляд
В Пензенском районе отметили День урожая - Газета Сурские просторы
В Пензенском районе отметили День урожая
       В фойе Кондольского районного Дома культуры оказалось немало героев наших газетных материалов.
Газета Сурские просторы
Доходы россиян резко сократились
Реальные доходы россиян резко сократились по сравнению с прошлым годом, но при этом зарплата выросла, сообщил Росстат.
ПензаИнформ
Торговля развивается
Об этом стало известно во время встречи исполняющего обязанности главы администрации Нижнеломовского района Н. А. УРАКЧЕЕВА с потенциальным инвестором А. Е. ХЛЫСТОВЫМ.
Куранты-Маяк
Официальный комментарий УМВД России по Пензенской области - УМВД Пензенской областиВ адрес руководства УМВД России по Пензенской области поступило обращение участников долевого строительства многоквартирного дома в микрорайоне № 4 жилого района «Сосновка» в Пензе.
23.11.2017 УМВД Пензенской области
Пензенские спасатели ликвидировали утечку соляной кислоты - ИА Пенза-ПрессВ Пензенской области произошла утечка соляной кислоты из железнодорожной цистерны.
22.11.2017 ИА Пенза-Пресс
По предварительной информации, есть погибший.
23.11.2017 Пенза-Взгляд
В Пензе разыскивают похищенную годовалую девочку - Заречье
В Пензе разыскивают похищенную годовалую девочку
В Пензе возбуждено уголовное дело по факту похищения годовалой девочки. ЧП произошло 21 ноября на улице Красноярской.
Заречье
strelok4 - Улица Московская
Мокшанский рикошет
Следственный Комитет отказался возбуждать уголовное дело в отношении инспектора ДПС Сергея Юдичева, который возвращался с охоты и выстрелил из ружья в сторону автомобиля с тремя малолетними детьми.
Улица Московская
В Пензе разыскивают похищенную годовалую девочку
В Пензе возбуждено уголовное дело по факту похищения годовалой девочки. ЧП произошло 21 ноября на улице Красноярской.
ПензаИнформ
Открыта продажа билетов на новогодние представления и сказку «Белоснежка» - Драматический Театр им. А.В. ЛуначарскогоРовно месяц остался до начала новогодних представлений в театре, и сегодня, 23 ноября, стартуют продажи билетов в кассовом зале и онлайн.
22.11.2017 Драматический Театр им. А.В. Луначарского
Мир книг - TV-Penza.RuВ Пензе завершается празднование 125-летия Лермонтовской библиотеки. Завершает юбилейный год девятая Межрегиональная выставка-ярмарка «Мир книг на Пензенской земле».
22.11.2017 TV-Penza.Ru
Он сын нашего земляка, Почётного полярника, кандидата географических наук, Почётного гражданина города Нижний Ломов Евгения Матвеевича Сузюмова.
23.11.2017 Куранты-Маяк
Зареченские «Мимы» стали первыми в «Орленке» - Заречье
Зареченские «Мимы» стали первыми в «Орленке»
Зареченская хореографическая группа «Мимы» из ДК «Современник» победила на 72-м Всероссийском конкурсе юных талантов «Орлята России».
Заречье
Елена Яковлева два часа смешила Заречный - Заречье
Елена Яковлева два часа смешила Заречный
Старшее поколение знает ее как главную героиню советской «Интердевочки», а молодое – как бабу-ягу из недавно вышедшего в прокат «Последнего богатыря».
Заречье
Фрагмент кастинга: юморист читает реплики президента США, отбирая актрису на роль госпожи Ц.Р.У. Фото: скриншот с видео - Комсомольская правда
Последнее видео с Задорновым: кадры, которые стали пророческими
Коллеги писателя рассказали «Комсомолке» о его финальном проекте [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Последний рабочий день в жизни Михаила Задорнова прошел на съемках фильма «Однажды в Америке».
Комсомольская правда
Пензенский «Дизель» завершил поражением первый круг регулярного чемпионата ВХЛ - ИА PenzaNewsПензенский «Дизель» уступил клубу «Саров» со счетом 1:2 в последнем матче первого круга регулярного чемпионата Высшей хоккейной лиги сезона 2017–2018 годов, состоявшемся в спортивно-зрелищном комплексе «Дизель-Арена» в среду,
23.11.2017 ИА PenzaNews
Лунинская школьница стала призёром спартакиады в Сочи - Газета Сурская правдаУченица Большевьясской средней школы Лунинского района Маша Костригина участвовала в VIII летней спартакиаде в Сочи.
23.11.2017 Газета Сурская правда
На мероприятии подведут спортивные итоги уходящего года.
22.11.2017 Пенза-Взгляд
В Тамалинском районе прошло первенство по плаванию - Газета Организатор
В Тамалинском районе прошло первенство по плаванию
Организаторы ожидали большого количества участников, но по разным причинам посостязаться на водных дорожках прибыли только подростки из школ райцентра и с. Вишневое.
Газета Организатор
Россию лишили еще одного золота Олимпиады в Сочи
Международный олимпийский комитет (МОК) лишил российских скелетонистов Александра Третьякова и Елену Никитину золотой и бронзовой медали Олимпийских Игр 2014 года в Сочи.
ПензаИнформ
Зареченские легкоатлеты завоевали золото и бронзу - Заречье
Зареченские легкоатлеты завоевали золото и бронзу
Воспитанники зареченской СДЮСШОР завоевали медали Всероссийского турнира по легкой атлетике памяти Заслуженного тренера России Юрия Красильникова.
Заречье
В Пензе возбуждено уголовное дело по факту похищения малолетней девочки - Следственный комитетОрганами следственного управления Следственного комитета России по Пензенской области возбуждено уголовное дело по факту похищения малолетней девочки - п.«д» ч. 2 ст.
22.11.2017 Следственный комитет
В Пензе торжественно открыли Свердловский мост - ПензаИнформВо вторник, 21 ноября, в Пензе состоялось торжественное открытие Свердловского моста после капитального ремонта, проведенного на средства от системы «Платон».
21.11.2017 ПензаИнформ
Пензенские спасатели ликвидировали утечку соляной кислоты - ИА Пенза-ПрессВ Пензенской области произошла утечка соляной кислоты из железнодорожной цистерны.
22.11.2017 ИА Пенза-Пресс
В Пензе суд обязал жильцов ул. Ударной, 35 выехать из аварийного дома - ИА Пенза-Пресс22 ноября стало известно об удовлетворении иска мэрии Пензы к трем жильцам аварийного дома № 35 на ул.
22.11.2017 ИА Пенза-Пресс
  В среду, 22 ноября 2017 года, на заседании комитета по социальной политике, был рассмотрен вопрос о проблемах обманутых дольщиков.
22.11.2017 Законодательное Собрание