Новости города БезФормата.Ru
Пенза
Главные новости
 
Задать вопрос?

Олег Сирота отметил трехлетие контрсанкций грандиозным сырным фестивалем

Молоковоз с шариками привлекает внимание посетителей фестиваля. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Уровень цен на местные фермерские сыры. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Анвар Зуфаров и его продукция. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Стенд для всех желающих сделать снимок селфи на память. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Эта продукция будет интересна сладкоежкам. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Стражи правопорядка осматривают торговые ряды, ломящиеся от разнообразия. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Натуральный хлеб от Стерлигова. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Сыр Мантова, созданный по итальянской технологии. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Сыр с плесенью обладает непередаваемым ароматом. Продукт, конечно, на любителя. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Многие производители сыров увеличили производство 2 года назад с началом продовольственных санкций. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Всего на фестиваль собрались более 70 фермеров и сыроваров. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Сыр разных сортов продается не только на вес, но и в виде вкуснейших шариков. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Продавец натурального яблочного сидра. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Губернатор Московской области Андрей Воробьев. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Олег Сирота (в центре) во время общения фермеров с губернатором Подмосковья. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Вкусный компот из экологически чистого натурального сырья. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
В Подмосковье прошёл фермерский фестиваль "Импортозамещение". - Комсомольская правда
Фото: www.penza.kp.ru
На мероприятие приехали более 70 фермеров и сыроваров [фоторепортаж] Алексей ОВЧИННИКОВ true_kpru

На три дня сыроварня Олега Сироты превратилась в настоящую сырную столицу страны. Для того, чтобы показать, как воспользовались фермеры веденным три года назад запрета ввоза импортных продуктов в Россию, на его фестиваль «Импортозамещение» съехались более 70 фермеров и сыроваров!

… Увидев все это, какой-нибудь залетный иностранец, побывавший в минувшую пятницу в деревне Дубровское Истринского района Подмосковья, долго бы еще приходил себя. А потом непременно пустился бы в размышления о загадочности русской души: мы им санкции, понимаешь, объявили три года назад, а эти странные русские закрыли в ответ свои рынки, объявили это праздником и теперь под гармошку и балалайку сметают с полок сыры. Но на этот раз уже свои, произведенные в России.

Молоковоз с шариками привлекает внимание посетителей фестиваля.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

- Что у нас еще на складах есть? Все вези! - радости фермеров, приехавших на фестиваль Олега Сироты, нет предела. Кто бы мог подумать, что несмотря на будний день, желающих закупиться импортозамещенным сыром будет так много и уже к обеду его запасы будут заканчиваться?

Гости толпами валят на саму сыроварню, через прозрачные окна с открытыми ртами наблюдая, как главный технолог «Истринской сыроварни» Сергей Недорезов варит первую на этом хозяйстве головку пармезана. Пробуют все подряд, валяются на тюках соломы и фотографируются на фоне молоковоза, которым «рулит» надувная корова. Кстати, коровы были не только надувные — накануне Олег закупил первые 40 телок для своей фермы.

Уровень цен на местные фермерские сыры.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

А вокруг бойко идет торговля.

- Камамберу настоящего не хотите? - предлагают кусочки деликатеса фермеры из Брянской области, нарезая кусочки.

- Да ну - из Брянской и настоящий? - иронизирует кто-то из покупателей.

- Можете не верить, но именно этот камамбер наши «Жуковские сыры» второй год экспортируют во Францию! Не успеваем уже. Такое вот у нас импортозамещение неожиданное получилось...

«Олег конкретно был прав!»

Среди продавцов — немало героев публикаций «Комсомолки». Вот «вечный узбек» Анвар Зуфаров, приехавший сюда из Псковщины, режет чеддер и горгонзолу. Благодаря вмешательству нашей газеты и других СМИ неразрешимую, казалось бы, международную бюрократию, удалось переломить и скоро Анвар будет варить свои сыры уже в качестве российского гражданина. Писали мы и о том, как известный сыровар Мария Коваль из Ярославской области выступила против нелепых проверок ее бизнеса со стороны государства. Сегодня она со своим товаром тоже здесь.

Анвар Зуфаров и его продукция.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

- Качотта и бурата удалась! - нахваливают покупатели сыр Марии.

Вот владимирский фермер английского происхождения Джон Кописки, неутомимая Наталья Ивановна, возрождающая знаменитые «мещерские» сыры, волоколамский фермер Владимир Хрестин, привезший сыры полуторагодовалой выдержки...

Подобно хозяину праздника, многие стали сыроварами два-три года назад, как раз с запретом импорта.

Стенд для всех желающих сделать снимок селфи на память.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

- Мы в прошлом году на фестиваль Олега как гости приезжали, - говорит бывший кузнец Залим Жантеголов из Балашихи. - Просто любопытно было. Встретились с Сиротой, и он нас убедил, что это — будущее. Зажег нас по-настоящему! Завели хозяйство во Владимирской области, оборудование наладили, теперь 2 тонны сыра в месяц варим. Вот первая партия созрела, ее и привезли.

- Идет дело? Прав Олег оказался?

- Конкретно был прав! - вздевает он руки к небу.

Есть и вовсе уникальные случаи.

Эта продукция будет интересна сладкоежкам.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

Казахи удивят сырами из молока кобылиц

- Ничего себе... - аж присвистнул я, когда узнал, что для участия в фестивале со своими камамберами, бри, таледжо и козьим сыром Акмарал Иманбаева прибыла аж из Алма-Аты.

- Это первая наша попытка изучить российский рынок, - продолжая отпуская товар, говорит сыровар. - Хорошая вещь - импортозамещение. Это сильно повлияло и подстегнуло нас — мы же в одном экономическом пространстве живем. Я вот три года назад бросила ради этого работу в типографии и занялась сырами. И нормально получается!

Стражи правопорядка осматривают торговые ряды, ломящиеся от разнообразия.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

- Не боитесь потеряться в этом потоке новых русских сыроваров?

- Да вы смотрите какой спрос! Всем тут места хватит! Тем более, что скоро мы предложим и вовсе уникальный казахский сыр — из молока кобылиц. Такого у вас точно нет! Кто-то рядом завозмущался фермерскими ценами и контрасанкциями. Мол, в италиях и франциях сыры не в пример дешевле.

- Вот откуда у россиян такой миф? - хором удивляются сыровары. - Каждый из нас прежде, чем начать дело, неоднократно ездил за опытом в Европу. Так вот большинство из тех же итальянских сыров — из сухого молока сделаны. Эти сыры сюда нам и предназначались. Сами итальянцы едят другие сыры, и стоят они куда дороже...

Натуральный хлеб от Стерлигова.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

Сыр — как национальная идея

Уникальность этого фестиваля еще и в том, что, пожалуй, впервые подобный праздник вышел за рамки одного лишь гастрономического интереса с массовой распродажей сыра. И превратился в настоящий симпозиум с участием не только потребителей, но и чиновников, банкиров и промышленников. Для нормального импортозамещения одного желания мало — нужны и кредиты дешевые, и содействие государства. Кто-то должен и специальное оборудование в нужных объемах изготовить (об этой возрожденной смычке серпа, молота и технического прогресса Олег Сирота неоднократно рассказывал в своих дневниках, который он публикует в «Комсомолке»). А вот и оно — прямо на задворках стоят котлы, прессы и ванны... В основном, этим занимаются небольшие частные заводики, заработавшие в те же последние три года. Спрос огромный — иные из них загружены заказами до октября-ноября.

Сыр Мантова, созданный по итальянской технологии.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

Многие приехавшие за сырами тоже оказались не банальными потребителями и всерьез интересуются блестящими котлами.

- Почему бы и нет-то? - отвечают две молодые девчонки-москвички, судя по виду, явно следящие за модными трендами. - Обалденный аппарат сейчас разглядывали на 50 литров молока. Сами варить будем, научимся, интересно же!

Сыр с плесенью обладает непередаваемым ароматом. Продукт, конечно, на любителя.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

И таких было немало.

- Сыроварение и впрямь становится новой российской модой! - на бегу комментирует Олег Сирота. Как главный организатор праздника, он уже неделю бегает по этим полях со взмыленной бородой. - Введем моду на село — спасем страну! Да, и запиши: хватит уже искать какую-то абстрактную национальную идею — вот она!

Многие производители сыров увеличили производство 2 года назад с началом продовольственных санкций.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

- Наше оборудование субсидируется государством на 15 процентов, - нахваливает тем временем блестящие котлы производитель из Коврова. - Зайдите на сыроварню - там наша 4-тонная установка охлаждения молока стоит!

Всего на фестиваль собрались более 70 фермеров и сыроваров.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

Фраза прозвучала, как знак качества и буклеты его научно-производственного предприятия стали расхватывать с удвоенной скоростью: если уж сам Сирота такое взял... А неподалеку банкиры уже рассказывали интересующимся, как взять льготный кредит на строительство собственного коровника.

Сыр разных сортов продается не только на вес, но и в виде вкуснейших шариков.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

Чтобы фестиваль был нон-стоп!

Губернатору Московской области Андрею Воробьеву в этот день можно было вообще не ходить на обед — всяк норовил угостить его сыром собственного производства. Приехав на фестиваль, он сходу принялся осматривать оборудование и торговые ряды. От угощений он не отказывался и, посмаковав, показывал то большой палец руки, то одобряюще кивал. Во время очередной дегустации рядом внезапно раздался хлопок — сама собой вдруг открылась одна из бутылок сидра, который привез сюда же известный сидродел Юрий Михалев. Охрана напряглась.

- Настоящий сидр! Хенд-мейд! - не растерялся Юрий и тотчас же угостил Воробьева стаканчиком напитка.

Продавец натурального яблочного сидра.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

А потом прямо в поле Воробьев провел импровизированное совещание с сыроварами, банкирами и чиновниками. На тему: как сделать так, чтобы таких, как Сирота, стало еще больше.

Губернатор Московской области Андрей Воробьев.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

- Цикл от покупки молока до готового продукта в сыроварении занимает месяцы, некоторые, такие как пармезан, до полутора лет, - отвечал он на чаяния и просьбы фермеров. - Надо подумать, как дать сыроварам длинные деньги.

Олег Сирота (в центре) во время общения фермеров с губернатором Подмосковья.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

- Принято! - с готовностью ответил министр сельского хозяйства области Андрей Разин.

Оба чиновника срывают бурные аплодисменты. А потом еще раз, когда губернатор обещал подумать о выделении земли и строительстве большого сырного рынка, «чтобы такой фестиваль был нон-стоп».

- Еще осталось что? Везите все! - продолжают обзванивать свои заводики сыровары.

Вкусный компот из экологически чистого натурального сырья.Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН true_kpru

А ведь шел только первый день фестиваля «Импортозамещение».

В субботу и воскресенье он обязательно продолжится.

Нормы и правила и комментарии сыровара Олега Сироты - Комсомольская правдаФермер-сыровар Олег Сирота в июне направил вопрос на «Прямую линию» с Путиным с просьбой пересмотреть санитарные нормы,
11.07.2017 Комсомольская правда
В Пензенской области открыто голосование за ролики конкурса «Сохрани здоровье близких!» - ИА PenzaNewsОнлайн-голосование за лучший видеоролик творческого конкурса среди школьников «Сохрани здоровье близких!», открыто на сайте министерства здравоохранения Пензенской области.
16.12.2017 ИА PenzaNews
Ситуация была исправлена минувшей ночью. Как сообщает пресс-служба Главного управления МЧС России по Пензенской области, в 01:51 по московскому времени было полностью восстановлено электроснабжение в Белинском, Каменском,
16.12.2017 Пенза-Взгляд
В акции приняли участие более ста человек. На Привокзальной площади в Пензе прошла донорская акция  «Преемственность донорских поколений -  основа процветания Губернии».
16.12.2017 Пенза-Взгляд
Информация о нарушении направлена в районную администрацию. В Пензенской области в ходе проверки была выявлена несанкционированная свалка твердых коммунальных отходов в 50-ти метрах южнее площадки временного хранения ТБО,
16.12.2017 Пенза-Взгляд
Из-за этого ножа банду и назвали "амазонками" - Комсомольская правдаНаш спецкор Ульяна Скойбеда вспомнила все детали громкого дела, часть которых не были учтены при вынесении приговора [видео] Ульяна СКОЙБЕДА Их назвали «амазонками»,
16.12.2017 Комсомольская правда
Бывший министр казался растерянным и подавленным. - Комсомольская правдаЭкс-министр оказался совсем не подготовленным к заключению. У него с собой ни вещей, ни лекарств Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk Сразу после суда, где в пятницу, 15 декабря,
16.12.2017 Комсомольская правда
Она будет работать в течение месяца. В Пензе состоялось торжественное открытие новогодней ярмарки, расположившейся на площади у торгово-развлекательного комплекса «Коллаж».
16.12.2017 Пенза-Взгляд
Жителей региона просят сообщать известную информацию о нарушителях в дежурную часть ГИБДД.
15.12.2017 Пенза-Взгляд
На ул. Мира рабочий погиб при обвале грунта во время прокладки труб - ПензаИнформВ Пензе возбуждено уголовное дело по факту смерти 40-летнего мужчины при прокладке труб канализации около дома № 43 на улице Мира.
15.12.2017 ПензаИнформ
Полиция Пензы проводит проверку по факту интернет-мошенничества - УМВД Пензенской областиВ управление МВД России по городу Пензе обратился с заявлением 24-летний гражданин.
16.12.2017 УМВД Пензенской области
Дорожно-транспортное происшествие случилось в Октябрьском районе города. Возле дома №38г на улице Рахманинова в Пензе автомобиль «Honda», за рулем которого находился мужчина 1957 года рождения, допустил наезд на пешехода.
15.12.2017 Пенза-Взгляд
Адвокат Лариса Каштанова заявила, что ранее проведенное офтальмологом обследование выявило у экс-министра подозрение на разрыв сетчатки Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда
Спасут ли сердце и диабет Улюкаева от зоны
Источник оценил для "КП" шансы осужденного экс-министра выйти на свободу по состоянию здоровья Александр БОЙКО @AlexBoykoKP О том, что Алексей Улюкаев,
Комсомольская правда
Фото: стоп-кадр с оперативной съемки - Комсомольская правда
В Петербурге арестовали террористов, готовивших взрыв в Казанском соборе
Смертники готовились привести бомбы в действие в субботу, 16 декабря Елена МОЛЧАНОВА kpspb ЗИМНЯЯ ДИВЕРСИЯ Чуть больше, чем за пару недель до Нового года,
Комсомольская правда
О происшествиях и преступлениях на территории Колышлейского района на минувшей неделе
МО МВД «Колышлейский» информирует о происшествиях и преступлениях на территории Колышлейского района на минувшей неделе.
Газета Трудовая честь
В знак уважения к русскому народу - TV-Penza.RuТройной концерт для виолончели, скрипки и фортепиано. Бессмертные произведения Бетховена прозвучат в стенах филармонии 17 декабря.
15.12.2017 TV-Penza.Ru
Балерина из «Щелкунчика» похвалила зареченских учениц - ЗаречьеПеред Новым годом артисты Московского областного театра «Русский балет» подарили зареченцам встречу со сказкой – балетом Чайковского «Щелкунчик».⇒ Это стало возможным благодаря проекту «Территория культуры Росатома».
15.12.2017 Заречье
За вклад в развитие сферы энергетики Сергей Есяков награжден «Золотой молнией» - Единая Россия12 декабря 2017 года в Москве, в Торгово-промышленной палате РФ состоялась Торжественная церемония вручения Пятой, Юбилейной Международной премии «Малая энергетика – большие достижения».
15.12.2017 Единая Россия
Шагает по жизни с песней - Газета Сурская правда
Шагает по жизни с песней
С  замиранием сердца слушаем мы лирические старинные песни, романсы, которые пели и поют наши деды и бабушки, мамы и папы, пели и поём мы, поёт наша землячка, солистка ансамбля «Россиянка» Светлана Камаева.
Газета Сурская правда
О Суворове с любовью - Газета Сурская правда
О Суворове с любовью
В  Пензенском краеведческом музее прошла II конференция, посвящённая генералиссимусу Александру Суворову, в которой приняла участие и делегация из Лунинского района.
Газета Сурская правда
Лучшие танцоры года живут в Золотаревке - Газета Сурские просторы
Лучшие танцоры года живут в Золотаревке
Десятого декабря средняя и старшая группы театра танца «SKY» Золотаревского поселкового досугового центра приняли участие во Всероссийском конкурс-премии «Лучший танцор года», который проходил в Пензе,
Газета Сурские просторы
В Пензе представитель Минспорта РФ проверил готовность стадиона «Зенит» - ИА PenzaNewsГлава администрации Пензы Виктор Кувайцев показал степень готовности стадиона «Зенит», который планируется использовать в качестве тренировочной площадки для одной из команд-участниц чемпионата мира по футболу 2018 года,
16.12.2017 ИА PenzaNews
Команда Андрея Сидоренко победой завершила домашнюю серию из трех матчей.
15.12.2017 Пенза-Взгляд
Важный объект посетил начальник отдела развития спортивной инфраструктуры для чемпионата мира по футболу Министерства спорта РФ Кирилл Леонов.
16.12.2017 Пенза-Взгляд
В эстафете – первые - Газета Кузнецкий рабочий
В эстафете – первые
  8 декабря в бассейне пензенского ФОК «Дельфин» состоялось областное первенство по плаванию среди районов с плавательными бассейнами.
Газета Кузнецкий рабочий
В Лопатине проводился районный турнир по волейболу среди мужских команд - Газета Наше Слово
Играли в волейбол мужчины
В Лопатине проводился районный турнир по волейболу среди мужских команд.   В первый соревновательный день встретились команды организаций и учреждений района.
Газета Наше Слово
Как поживает волейбол в Кузнецке? - Газета Кузнецкий рабочий
Как поживает волейбол в Кузнецке?
  Об этом нашему корреспонденту рассказал заместитель директора ДЮСШ № 2 по воспитательной работе В.И.
Газета Кузнецкий рабочий
В областном Минздраве подвели первые итоги «Сохрани здоровье близких!» - МинздравсоцразвитияВ пятницу, 15 декабря 2017 года, в Министерстве здравоохранения Пензенской области были подведены итоги I этапа творческого конкурса «Сохрани здоровье близких!» Конкурс стартовал в преддверии Всемирного дня борьбы с инсультом,
15.12.2017 Минздравсоцразвития
В Колышлейском районе мать ограничена в родительских правах за жестокое обращение с детьми - ИА PenzaNewsМолодая жительница Колышлейского района Пензенской области ограничена в родительских правах за жестокое обращение с детьми.
16.12.2017 ИА PenzaNews
Из-за этого ножа банду и назвали "амазонками" - Комсомольская правдаНаш спецкор Ульяна Скойбеда вспомнила все детали громкого дела, часть которых не были учтены при вынесении приговора [видео] Ульяна СКОЙБЕДА Их назвали «амазонками»,
16.12.2017 Комсомольская правда
Что подвластно ТОСам - Газета Кузнецкий рабочий
Что подвластно ТОСам
  В последние годы многие общественно значимые вопросы сельчане решают самостоятельно.
Газета Кузнецкий рабочий
Перед оглашением приговора Улюкаеву презентовали букет белых роз. Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда
Суд дал Улюкаеву 8 лет строгого режима
Бывшего федерального министра признали виновным в получении 2 миллионов долларов взятки Александр БОЙКО @AlexBoykoKP Больше года длилось следствие и суд над экс-министром Минэкономразвития Алексеем Улюкаевым .
Комсомольская правда
Главная награда «Предпринимателя года» досталась гендиректору «Термодома» - ПензаИнформ
Главная награда «Предпринимателя года» досталась гендиректору «Термодома»
В четверг, 14 декабря, в Пензе состоялась торжественная церемония награждения победителей и призеров XVII регионального конкурса «Предприниматель года».
ПензаИнформ
Глава Пензы проконтролировал  ход устранения порыва на тепломагистрали  по улице Нахимова - Пензенская городская ДумаВечером 15 декабря Глава Пензы Валерий Савельев выехал на место проведения работ по устранению порыва на тепломагистрали, проходящей по улице Нахимова.
15.12.2017 Пензенская городская Дума
В Пензенской областной филармонии, в четверг, 15 декабря состоялось торжественное посвящение будущих медицинских специалистов в профессию.
15.12.2017 Минздравсоцразвития
Памяти Натальи Лавровой - TV-Penza.RuВ Пензенской области не забывают о тех, кто прославлял родной край на самом высоком уровне.
15.12.2017 TV-Penza.Ru
15 декабря в Пензенской области из-за неблагоприятных погодных условий происходят массовые аварийные отключения электроэнергии.
15.12.2017 ИА Пенза-Пресс
Свидетельство на землю Алексея Улюкаева Фото: Александр БОЙКО - Комсомольская правдаИмущество экс-министра однажды уже арестовывали судебные приставы Александр БОЙКО @AlexBoykoKP Чего только не приходилось слышать в Замоскворецком суде от экс-министра экономики Алексея Улюкаева,
15.12.2017 Комсомольская правда