Новости города БезФормата.Ru
Пенза
Главные новости
 
Задать вопрос?

Найти и напугать. Что такое контрафакт

Страх россиян купить поддельную еду или технику почему-то разросся именно сегодня, когда положение более-менее благополучное. Причём авторы большинства скандальных разоблачений  — государственные чиновники. Раньше всё было наоборот: бюрократия успокаивала народ после леденящих душу журналистских публикаций. А  нынче получается непатриотично: только Россия отказалась от  значительной доли импорта, как качество продукции резко упало. Но  тут не  до  патриотизма: идёт ведомственная битва за  контролирующие функции. А  чтобы их  набрать побольше, надо для начала покрепче всех напугать.

«Вкус детства»

От  людей старшего поколения часто слышишь, что сегодня у  продуктов «вкус не  тот». И  это автоматически означает сомнения в  их  подлинности. Вот при СССР было овсяное печенье из  овса и  сметана без консервантов. На  удивление народ забыл, как находил в  ресторанном супе хвосты каких-то грызунов, а  в  батонах  — использованную бумагу. Как в  заварном чайнике всплывали мухи, а  конфеты ириски намертво сводили обе челюсти, словно клей «Момент». Как каждый взрослый мужчина, не  отходя от  прилавка, проверял качество купленной водки: раскручивал бутылку волчком и  всматривался в  поднимающийся со  дна «смерч». Помимо хлеба насущного отравляли жизнь отклеившиеся после первого  же дождя подошвы ботинок или лопающиеся при надевании носки.

Сегодня проблемы не  такие острые. Хозяйки жалуются, что до  присоединения Крыма набора для борща хватало на  кастрюлю супа, а  сегодня нужно два таких набора. Или в  развесном салате всё меньше рыбы и  мяса, а  больше лука и  картофана. Но  это всё  же лучше, чем мухи, гвозди и  пойло на  основе технического спирта, от  которого можно ослепнуть.

Что касается «вкуса детства», то  зачастую просто изменились технологии. Где-то качество продукта выиграло, где-то нет. Например, хлеб раньше пекли на  дрожжах, когда густая опара бродит 6 часов, потом тесто ещё часа два доходит. А  в  нашей пекарне при гипермаркете может просто не  быть места на  подобную канитель, поэтому используют безопарный ускоренный метод: не  дают тесту созреть, добавляют улучшители вкуса. Видели пухлые такие «чиабатты»? Это из-за того, что в  них не  успевают произойти необходимые процессы брожения.

Неповторимый вкус советской сметаны достигался благодаря мезофильным штаммам, которые сквашивали сливки при невысоких температурах. А  сегодня используют закваску, которая не  позволяет вырасти посторонним микроорганизмам. Аналогично творог уже не  квасят естественным путём, размешивая в  ванной деревянным веслом. Сейчас режим производства закрытый, меньше рисков получить инфекционную «бяку». А  о  вкусах не  спорят: кому-то нравится «как тогда», кому-то  — «как сейчас».

Что  же тогда есть контрафакт? Лейтмотивом последних лет стали мел в  молоке, вредное пальмовое масло, перебор с  фосфатами в  колбасе. Хотя мел  — нерастворимое вещество, которое выпадает в  осадок. И  раз мы  не  видим его на  дне чашки с  молоком, значит, кто-то сильно передёрнул информацию. Пальмовое масло  — прямое следствие обнищания страны, где две трети населения тратят на  еду более половины своего дохода. Чтобы удержаться на  рынке, производители сокращают себестоимость продукции, а  пальмовое масло  — самый дешёвый вариант из  подобных. Это совершенно нормальный продукт, если он  очищен, но  основные российские импортёры  — Малайзия с  Индонезией, поставляющие самый дешёвый технический подвид. Де-юре это не  контрафакт  — просто кто-то пролоббировал правила контроля, при которых такой «технарь» можно заливать в  сметану или масло. И  на  каждого россиянина приходилось по  7 литров пальмового масла ежегодно.

При этом контрафактными считаются купленные у  соседки по  даче огурчики, не  прошедшие контрольных процедур. Если взять непродовольственный сектор, то  чуть  ли не  главной проблемой являются стройматериалы. Бывает, экспертизы показывают, что при производстве ламината или утеплителя использованы вредные низкокачественные смолы. Но  на  проверку товар имеет все необходимые сертификаты. Простой потребитель перестаёт понимать, кто и  как защищает его интересы.

Найти и  напугать

По  определению контрафакт означает подделку какого-то определённого продукта. Существуют подсчёты, основанные на  размерах таможенных конфискаций: мировой оборот подделок  — от  200 до  360 млрд долларов в  год. В  частности, ежегодно подделывается более 40 млн швейцарских часов, прибыль  — на  1 миллиард. Показательно, что в  Европе фальсификата конфискуют всё больше год от  года  — в  основном лекарства и  сигареты. Европейский лидер  — благословенная Италия, где 32% от  всего производимого контрафакта приходится на  модные одежду и  аксессуары. А  вы  уверены, что покупаете подлинный бренд в  торговом центре в  Сокольниках?

—  В  Европе контрафактом считается продукция, нарушающая чьи-то авторские права. А  в  России  — любой товар, до  которого не  дотянулись руки государства,  — говорит юрист Андрей Воробьёв. —  У  нас это не  только поддельный айфон, но  и  фермерские продукты, которые вообще не  являются брендом. Население не  доверяет продуктам из  магазинов и  старается покупать, например, мясо, не  прошедшее ветеринарный контроль. Или рыбу, пойманную знакомыми. Рыба априори не  может быть контрафактной, если только её  не  из пластмассы сделали и  не  продали как натуральную. Нагнетая истерию, чиновники пытаются расширить собственные полномочия на  борьбу с  контрафактом. Одновременно это и  новые возможности кошмарить бизнес.

Сегодня Роспотребнадзор следит за  товарами в  магазинах, а  Россельхознадзор  — за  работой ветеринарных служб. По  сути, первая служба контролирует качество, вторая оценивает безопасность. И  над ними с  2009  г.  витают призраки централизации: уж  кто только не  пытается объединить их  в  одну структуру. Вопрос, кто кого «съест», будет зависеть от  масштаба создаваемых инфоповодов.

Один из  самых известных скандалов: Россельхознадзор в  октябре 2015  г.  заявил, будто в  России фальсифицировано почти 80% всего сыра. Успокаивать россиян пришлось лично премьеру Дмитрию Медведеву, призвавшему чиновников быть аккуратнее в  высказываниях. Но  в  2016  г.  Россельхознадзор снова нагнал жути, рассказав о  случаях фальсификации молочной продукции с  помощью крахмала, мела, мыла, соды, извести и  гипса. Уже в  2017-м помощник главы ведомства Алексей Алексеенко ляпнул, что в  стране «устойчиво фальсифицируется» 25% вообще всех продуктов за  исключением яиц. И  был опровергнут собственным шефом Сергеем Данквертом.

Недавно глава Минпромторга Денис Мантуров заявил в  Совете Федерации, что доля фальсификата на  молочном рынке составляет 20%, а  на  рыбном  — до  50%.Бизнес отреагировал нервно. Понятно ведь, что за  такими заявлениями обычно следуют усиление контроля и  рост всевозможных поборов. Национальный союз производителей молока считает, что на  их  поляне подделок не  более 6−7%.

В  июле 2017  г.  правительство внесло в  Думу проект закона о  тотальной маркировке лекарств, позволяющей отслеживать каждую из  7 млрд упаковок. Все они будут помечаться специальной меткой. А  потребители смогут проверить легальность препарата на  месте: ФНС представила приложение для смартфона, считывающее код на  упаковке. В  проекте участвуют аж  семь ведомств, а  к  2018  г.  более 300 тыс. участников отрасли войдут в  систему маркировки.

С  помощью экспресс-тестов собираются проверять качество топлива на  АЗС. Дескать, пока везёшь пробу до  лаборатории, всякое может случиться, а  тут нарушения будут выявляться на  месте. Проблему ещё в  2015  г.  затронул президент Путин: тогда нарушения выявлялись на  43% заправок. Под «нарушениями» подразумеваются такие вещи, как разбавленный бензин, превышение в  горючем концентрации серы, метилового спирта, железа, подмена дизельного топлива судовым, которое не  облагается акцизом. Результаты бывают очень печальны  — быстрое разрушение двигателя, к  примеру. Но  даже полезная с  виду мера заставляет дуть на  воду: не  хотят  ли крупные сети с  помощью тотального «экспресс-тестирования» выкинуть с  рынка конкурентов поменьше?

Самая страшная тайна

За  всей этой вознёй упускается, что главная проблема российского рынка  — вовсе не  контрафакт. Просто у  нас можно законно продавать низкокачественную продукцию, которую в  Германии или Дании не  пустили  бы к  полкам на  пушечный выстрел. В  России отсутствует национальная система контроля качества продукции. Советский Союз  — далеко не  лучший пример, но  там хотя  бы действовали 75 тыс. ГОСТов, вводивших стандарты на  любую продукцию. В  2003  г.  их сделали необязательными  — якобы эта мера должна оживить бизнес, измученный административными барьерами. Но  разве стандарт по  выпуску сливочного масла из  натурального молока  — это барьер?

ГОСТы заменились техрегламентами, которые покрывают 10% магазинного ассортимента. Всё остальное производится на  основании технических условий, которые зачастую формирует сам производитель. Он  может написать, что в  овсяное печенье не  нужно добавлять овсяные хлопья, а  достаточно ароматизатора и  усилителя вкуса и  каких-нибудь отрубей.

Зато с  административными барьерами всё прекрасно, например: с  2015  г.  Роспотребнадзор не  должен заранее уведомлять производителя о  проверке. Но, для того чтобы бизнес мог платить по  итогам этих проверок штрафы, нужно всё-таки позволять ему зарабатывать. А  выбор между интересами чиновника и  потребителя всегда очевиден.

№ 31 (573) от 10.08.2017 [ «Аргументы Недели», Денис Тереньев ]


В Пензе проверили качество школьных товаров — 60% контрафакта - Пензенская ПравдаРейд прошел в одном из торговых центров города 25 августа Ассоциация потребителей Пензенской области провела рейд в одном из ТЦ Октябрьского района.
25.08.2017 Пензенская Правда
Почему молоко скисло? - Пензенская ПравдаКупила в магазине молоко, поставила в холодильник. На следующий день обнаружила, что продукт скис, несмотря на то, что бутылку даже не открывала.
20.07.2017 Пензенская Правда
В системе здравоохранения Пензенской области состоялись новые назначения - МинздравсоцразвитияВ системе здравоохранения Пензенской области состоялись новые назначения.
26.09.2017 Минздравсоцразвития
В пензенских школах и больницах включают отопление - Пензенская ПравдаТепло уже поступило в десятки объектов В Пензенской области стартовал отопительный сезон для социальных объектов.
26.09.2017 Пензенская Правда
26 сентября 2017 года региональный минсельхоз принял участие в работе конференции на тему развития сельскохозяйственной кооперации в Пензенской области.
26.09.2017 Минсельхоз
Наказание в виде 1 года ограничения свободы назначено жительнице села Большая Лука Вадинского района Пензенской области, которая признана судом виновной в причинении смерти своему грудному ребенку по неосторожности.
26.09.2017 ИА PenzaNews
Региональное радио выполняет важную задачу информирования наших жителей, - Иван Белозерцев - Правительство Пензенской областиТоржественное мероприятие, посвящённое 90-летию Пензенского областного радиовещания, состоялось во вторник, 26 сентября 2017 года.
26.09.2017 Правительство Пензенской области
В Пензе 1 октября три маршрутки изменят схему движения - ИА Пенза-Пресс1 октября в Пензе в связи с проведением спартакиады пенсионеров (0+) с 09.00 до 12.00 изменится схема движения по нескольким маршрутам Как сообщает пресс-служба мэрии,
26.09.2017 ИА Пенза-Пресс
Утвержден состав счетной комиссии и секретариата Заксобра VI созыва - Пензенская Правда26 сентября состоялась первая организационная сессия На нее прибыло 33 из 36 избранных депутатов, что соответствует требованиям к кворуму.
26.09.2017 Пензенская Правда
18-летнюю пензячку обокрали в ночном клубе - Пензенская ПравдаДанный инцидент произошел в одном из заведений по пр. Победы Юная посетительница одного из арбековских развлекательных центров рассказала стражам порядка о том, что она оставила свой мобильный телефон на барной стойке.
26.09.2017 Пензенская Правда
У спящей пензячки украли 750 тысяч рублей - Пензенская ПравдаДанный инцидент произошел в Засечном Жительница села рассказала полицейским, что из ее квартиры пропала крупная сумма — 750 тысяч рублей.
26.09.2017 Пензенская Правда
В Сурске на 8-летнюю девочку напал уборщик мусора - Пензенская Правда
В Сурске на 8-летнюю девочку напал уборщик мусора
Информация об этом появилась в социальных сетях Пензенские полицейские проверяют информацию о нападении взрослого мужчины на 8-летнюю девочку в Сурске.
Пензенская Правда
В Кузнецке в жилом доме загорелась кухня - Пензенская Правда
В Кузнецке в жилом доме загорелась кухня
Причина произошедшего выясняется По сообщениям пресс-службы МЧС, пожар произошел в Кузнецке в жилом доме на ул.
Пензенская Правда
Под М. Сердобой перевернулась «десятка», двое пострадавших - Пензенская Правда
Под М. Сердобой перевернулась «десятка», двое пострадавших
Сотрудники полиции устанавливают обстоятельства ДТП в Малосердобинском районе В понедельник, 25 сентября, в 20.45,
Пензенская Правда
Пензенские художники зарабатывают на дизайне, играх и реставрации - Пензенская ПравдаХудожественное училище им. К. Савицкого ежегодно оканчивают более 50 выпускников.
26.09.2017 Пензенская Правда
Изюминки Кузнецкого района - Газета Кузнецкий рабочий  В Кузнецком районе находятся 12 объектов культурного наследия, в том числе  федерального и регионального значения.
26.09.2017 Газета Кузнецкий рабочий
Высокое призвание бековских воспитателей - Газета Бековский вестник24 сентября в Бековском краеведческом музее прошла встреча "Высокое призвание", посвященная дошкольным работникам.
26.09.2017 Газета Бековский вестник
Пензенскому обществу хирургов исполнилось 65 лет - Пензенская Правда
Пензенскому обществу хирургов исполнилось 65 лет
Красные розы и грамоты были вручены лучшим представителям профессии Дату отметили в областной филармонии.
Пензенская Правда
Пачелмские дети представили занятия в кружках - Газета Родная земля
Пачелмские дети представили занятия в кружках
   Пачелмские школьники могли выбрать себе занятие по душе в многочисленных и разнообразных кружках, представленных в этот день районным Домом культуры, Домом детского творчества и библиотекой.
Газета Родная земля
Лунинцы показали свои таланты - Газета Сурская правда
Лунинцы показали свои таланты
В Лунинском районном Доме культуры прошёл гала-концерт по итогам районного фестиваля «Таланты земли Лунинской».
Газета Сурская правда
В Заречном завершился юбилейный «Фейерверк-2017» - ЗаречьеЮбилейный 25-й турнир по танцевальному спорту «Кубок Росатома им. Е.П. Славского «Фейерверк-2017» прошел в эти выходные в Заречном.
26.09.2017 Заречье
Оранжевый мяч - Газета Родная земля    На  площадке школы  № 1 р.п. Пачелма прошли соревнования по уличному баскетболу «Оранжевый мяч».
26.09.2017 Газета Родная земля
Ежегодно на предприятии проходят соревнования, в которых принимают участие работники из всех структурных подразделений завода.
26.09.2017 Куранты-Маяк
Пензенские полицейские привезли «серебро» с чемпионата МВД России - Пензенская Правда
Пензенские полицейские привезли «серебро» с чемпионата МВД России
Стражи правопорядка играли в мини-футбол Сборная команда УМВД России по Пензенской области успешно выступила на чемпионате МВД России по мини-футболу, который проходил в Крымске Краснодарского края.
Пензенская Правда
В Пензе КВНщики шутили про Бузову, Дудя и выборы - Пензенская Правда
В Пензе КВНщики шутили про Бузову, Дудя и выборы
21 сентября в ЦКиД прошла 1/4 финала лиги «СУРА» Другое качество зрелища В афишах, распространяемых в сети, было заявлено 13 команд.
Пензенская Правда
Времена и тренеры
Футбол – моя игра Поколение ветеранов спорта знает Василия Григорьевича КАРАМЫШЕВА как выдающегося футболиста, который играл в пензенском «Зените», «Суре», а затем долгое время тренировал нижнеломовских спортсменов.
Куранты-Маяк
В системе здравоохранения Пензенской области состоялись новые назначения - МинздравсоцразвитияВ системе здравоохранения Пензенской области состоялись новые назначения.
26.09.2017 Минздравсоцразвития
В пензенских школах и больницах включают отопление - Пензенская ПравдаТепло уже поступило в десятки объектов В Пензенской области стартовал отопительный сезон для социальных объектов.
26.09.2017 Пензенская Правда
26 сентября 2017 года региональный минсельхоз принял участие в работе конференции на тему развития сельскохозяйственной кооперации в Пензенской области.
26.09.2017 Минсельхоз
Наказание в виде 1 года ограничения свободы назначено жительнице села Большая Лука Вадинского района Пензенской области, которая признана судом виновной в причинении смерти своему грудному ребенку по неосторожности.
26.09.2017 ИА PenzaNews
Региональное радио выполняет важную задачу информирования наших жителей, - Иван Белозерцев - Правительство Пензенской областиТоржественное мероприятие, посвящённое 90-летию Пензенского областного радиовещания, состоялось во вторник, 26 сентября 2017 года.
26.09.2017 Правительство Пензенской области