Новости города БезФормата.Ru
Пенза
Главные новости
 
Задать вопрос?

Найти и напугать. Что такое контрафакт

Страх россиян купить поддельную еду или технику почему-то разросся именно сегодня, когда положение более-менее благополучное. Причём авторы большинства скандальных разоблачений  — государственные чиновники. Раньше всё было наоборот: бюрократия успокаивала народ после леденящих душу журналистских публикаций. А  нынче получается непатриотично: только Россия отказалась от  значительной доли импорта, как качество продукции резко упало. Но  тут не  до  патриотизма: идёт ведомственная битва за  контролирующие функции. А  чтобы их  набрать побольше, надо для начала покрепче всех напугать.

«Вкус детства»

От  людей старшего поколения часто слышишь, что сегодня у  продуктов «вкус не  тот». И  это автоматически означает сомнения в  их  подлинности. Вот при СССР было овсяное печенье из  овса и  сметана без консервантов. На  удивление народ забыл, как находил в  ресторанном супе хвосты каких-то грызунов, а  в  батонах  — использованную бумагу. Как в  заварном чайнике всплывали мухи, а  конфеты ириски намертво сводили обе челюсти, словно клей «Момент». Как каждый взрослый мужчина, не  отходя от  прилавка, проверял качество купленной водки: раскручивал бутылку волчком и  всматривался в  поднимающийся со  дна «смерч». Помимо хлеба насущного отравляли жизнь отклеившиеся после первого  же дождя подошвы ботинок или лопающиеся при надевании носки.

Сегодня проблемы не  такие острые. Хозяйки жалуются, что до  присоединения Крыма набора для борща хватало на  кастрюлю супа, а  сегодня нужно два таких набора. Или в  развесном салате всё меньше рыбы и  мяса, а  больше лука и  картофана. Но  это всё  же лучше, чем мухи, гвозди и  пойло на  основе технического спирта, от  которого можно ослепнуть.

Что касается «вкуса детства», то  зачастую просто изменились технологии. Где-то качество продукта выиграло, где-то нет. Например, хлеб раньше пекли на  дрожжах, когда густая опара бродит 6 часов, потом тесто ещё часа два доходит. А  в  нашей пекарне при гипермаркете может просто не  быть места на  подобную канитель, поэтому используют безопарный ускоренный метод: не  дают тесту созреть, добавляют улучшители вкуса. Видели пухлые такие «чиабатты»? Это из-за того, что в  них не  успевают произойти необходимые процессы брожения.

Неповторимый вкус советской сметаны достигался благодаря мезофильным штаммам, которые сквашивали сливки при невысоких температурах. А  сегодня используют закваску, которая не  позволяет вырасти посторонним микроорганизмам. Аналогично творог уже не  квасят естественным путём, размешивая в  ванной деревянным веслом. Сейчас режим производства закрытый, меньше рисков получить инфекционную «бяку». А  о  вкусах не  спорят: кому-то нравится «как тогда», кому-то  — «как сейчас».

Что  же тогда есть контрафакт? Лейтмотивом последних лет стали мел в  молоке, вредное пальмовое масло, перебор с  фосфатами в  колбасе. Хотя мел  — нерастворимое вещество, которое выпадает в  осадок. И  раз мы  не  видим его на  дне чашки с  молоком, значит, кто-то сильно передёрнул информацию. Пальмовое масло  — прямое следствие обнищания страны, где две трети населения тратят на  еду более половины своего дохода. Чтобы удержаться на  рынке, производители сокращают себестоимость продукции, а  пальмовое масло  — самый дешёвый вариант из  подобных. Это совершенно нормальный продукт, если он  очищен, но  основные российские импортёры  — Малайзия с  Индонезией, поставляющие самый дешёвый технический подвид. Де-юре это не  контрафакт  — просто кто-то пролоббировал правила контроля, при которых такой «технарь» можно заливать в  сметану или масло. И  на  каждого россиянина приходилось по  7 литров пальмового масла ежегодно.

При этом контрафактными считаются купленные у  соседки по  даче огурчики, не  прошедшие контрольных процедур. Если взять непродовольственный сектор, то  чуть  ли не  главной проблемой являются стройматериалы. Бывает, экспертизы показывают, что при производстве ламината или утеплителя использованы вредные низкокачественные смолы. Но  на  проверку товар имеет все необходимые сертификаты. Простой потребитель перестаёт понимать, кто и  как защищает его интересы.

Найти и  напугать

По  определению контрафакт означает подделку какого-то определённого продукта. Существуют подсчёты, основанные на  размерах таможенных конфискаций: мировой оборот подделок  — от  200 до  360 млрд долларов в  год. В  частности, ежегодно подделывается более 40 млн швейцарских часов, прибыль  — на  1 миллиард. Показательно, что в  Европе фальсификата конфискуют всё больше год от  года  — в  основном лекарства и  сигареты. Европейский лидер  — благословенная Италия, где 32% от  всего производимого контрафакта приходится на  модные одежду и  аксессуары. А  вы  уверены, что покупаете подлинный бренд в  торговом центре в  Сокольниках?

—  В  Европе контрафактом считается продукция, нарушающая чьи-то авторские права. А  в  России  — любой товар, до  которого не  дотянулись руки государства,  — говорит юрист Андрей Воробьёв. —  У  нас это не  только поддельный айфон, но  и  фермерские продукты, которые вообще не  являются брендом. Население не  доверяет продуктам из  магазинов и  старается покупать, например, мясо, не  прошедшее ветеринарный контроль. Или рыбу, пойманную знакомыми. Рыба априори не  может быть контрафактной, если только её  не  из пластмассы сделали и  не  продали как натуральную. Нагнетая истерию, чиновники пытаются расширить собственные полномочия на  борьбу с  контрафактом. Одновременно это и  новые возможности кошмарить бизнес.

Сегодня Роспотребнадзор следит за  товарами в  магазинах, а  Россельхознадзор  — за  работой ветеринарных служб. По  сути, первая служба контролирует качество, вторая оценивает безопасность. И  над ними с  2009  г.  витают призраки централизации: уж  кто только не  пытается объединить их  в  одну структуру. Вопрос, кто кого «съест», будет зависеть от  масштаба создаваемых инфоповодов.

Один из  самых известных скандалов: Россельхознадзор в  октябре 2015  г.  заявил, будто в  России фальсифицировано почти 80% всего сыра. Успокаивать россиян пришлось лично премьеру Дмитрию Медведеву, призвавшему чиновников быть аккуратнее в  высказываниях. Но  в  2016  г.  Россельхознадзор снова нагнал жути, рассказав о  случаях фальсификации молочной продукции с  помощью крахмала, мела, мыла, соды, извести и  гипса. Уже в  2017-м помощник главы ведомства Алексей Алексеенко ляпнул, что в  стране «устойчиво фальсифицируется» 25% вообще всех продуктов за  исключением яиц. И  был опровергнут собственным шефом Сергеем Данквертом.

Недавно глава Минпромторга Денис Мантуров заявил в  Совете Федерации, что доля фальсификата на  молочном рынке составляет 20%, а  на  рыбном  — до  50%.Бизнес отреагировал нервно. Понятно ведь, что за  такими заявлениями обычно следуют усиление контроля и  рост всевозможных поборов. Национальный союз производителей молока считает, что на  их  поляне подделок не  более 6−7%.

В  июле 2017  г.  правительство внесло в  Думу проект закона о  тотальной маркировке лекарств, позволяющей отслеживать каждую из  7 млрд упаковок. Все они будут помечаться специальной меткой. А  потребители смогут проверить легальность препарата на  месте: ФНС представила приложение для смартфона, считывающее код на  упаковке. В  проекте участвуют аж  семь ведомств, а  к  2018  г.  более 300 тыс. участников отрасли войдут в  систему маркировки.

С  помощью экспресс-тестов собираются проверять качество топлива на  АЗС. Дескать, пока везёшь пробу до  лаборатории, всякое может случиться, а  тут нарушения будут выявляться на  месте. Проблему ещё в  2015  г.  затронул президент Путин: тогда нарушения выявлялись на  43% заправок. Под «нарушениями» подразумеваются такие вещи, как разбавленный бензин, превышение в  горючем концентрации серы, метилового спирта, железа, подмена дизельного топлива судовым, которое не  облагается акцизом. Результаты бывают очень печальны  — быстрое разрушение двигателя, к  примеру. Но  даже полезная с  виду мера заставляет дуть на  воду: не  хотят  ли крупные сети с  помощью тотального «экспресс-тестирования» выкинуть с  рынка конкурентов поменьше?

Самая страшная тайна

За  всей этой вознёй упускается, что главная проблема российского рынка  — вовсе не  контрафакт. Просто у  нас можно законно продавать низкокачественную продукцию, которую в  Германии или Дании не  пустили  бы к  полкам на  пушечный выстрел. В  России отсутствует национальная система контроля качества продукции. Советский Союз  — далеко не  лучший пример, но  там хотя  бы действовали 75 тыс. ГОСТов, вводивших стандарты на  любую продукцию. В  2003  г.  их сделали необязательными  — якобы эта мера должна оживить бизнес, измученный административными барьерами. Но  разве стандарт по  выпуску сливочного масла из  натурального молока  — это барьер?

ГОСТы заменились техрегламентами, которые покрывают 10% магазинного ассортимента. Всё остальное производится на  основании технических условий, которые зачастую формирует сам производитель. Он  может написать, что в  овсяное печенье не  нужно добавлять овсяные хлопья, а  достаточно ароматизатора и  усилителя вкуса и  каких-нибудь отрубей.

Зато с  административными барьерами всё прекрасно, например: с  2015  г.  Роспотребнадзор не  должен заранее уведомлять производителя о  проверке. Но, для того чтобы бизнес мог платить по  итогам этих проверок штрафы, нужно всё-таки позволять ему зарабатывать. А  выбор между интересами чиновника и  потребителя всегда очевиден.

№ 31 (573) от 10.08.2017 [ «Аргументы Недели», Денис Тереньев ]


Почему молоко скисло? - Пензенская ПравдаКупила в магазине молоко, поставила в холодильник. На следующий день обнаружила, что продукт скис, несмотря на то, что бутылку даже не открывала.
20.07.2017 Пензенская Правда
В воскресенье, 20 августа, мэр Пензы Виктор Кувайцев вместе с главой администрации Октябрьского района Евгением Гусейновым проверил состояние благоустройства в микрорайоне Заря.
20.08.2017 ПензаИнформ
В Пензе 285 домов остается без горячей воды - ИА PenzaNews285 многоквартирных домов остается в Пензе без горячей воды по данным на воскресенье, 20 августа.
20.08.2017 ИА PenzaNews
В воскресенье, 20 августа, глава администрации Пензы Виктор Кувайцев посетил улицу Антонова в районе Семейного сквера, чтобы проконтролировать обустройство там тротуара и парковки.
20.08.2017 ПензаИнформ
В Пензенской области государственные инспекторы по пожарному надзору приняли к новому учебному году 536 учебных заведений из 617.
20.08.2017 ПензаИнформ
Житель Пензы подозревается в краже автомобиля - УМВД Пензенской областиВ отдел полиции №3 УМВД России по городу Пензе обратился с заявлением 28-летний гражданин.
20.08.2017 УМВД Пензенской области
Сердобский завод по выращиванию грибов даст 5 тыс. тонн шампиньонов - Пензенская ПравдаИван Белозерцев осмотрел строительную площадку предприятия 18 августа в ходе осмотра строительной площадки на территории индустриального парка «Сердобский» губернатор Пензенской области Иван Белозерцев поручил ускорит
18.08.2017 Пензенская Правда
Губернатор обратился в МФЦ Кузнецка, чтобы оформить землю - Пензенская ПравдаИван Белозерцев оценил, как действует система предоставления госуслуг гражданам В ходе рабочей поездки в Кузнецк , которая состоялась в четверг, 17 августа,
17.08.2017 Пензенская Правда
В Бессоновке Lada Granta врезалась в столб - Пензенская ПравдаДТП произошло на ул. Городок 20 августа в Бессоновке на ул. Городок произошло дорожно-транспортное происшествие — автомобиль Lada Granta врезался в столб.
20.08.2017 Пензенская Правда
Kia Rio и Opel Vectra столкнулись в Кузнецке - Пензенская ПравдаОбстоятельства ДТП выясняются В Кузнецке 20 августа около 17.40 произошло дорожно-транспортное происшествие, участниками которого стали две иномарки.
20.08.2017 Пензенская Правда
В Шемышейском районе 16 огнеборцев тушили надворные постройки - Пензенская ПравдаПричины возгорания предстоит выяснить 20 августа в 10.08 на пульт дежурного поступило сообщение о пожаре в Шемышейском районе, где на ул.
20.08.2017 Пензенская Правда
Житель Пензы подозревается в краже автомобиля - УМВД Пензенской областиВ отдел полиции №3 УМВД России по городу Пензе обратился с заявлением 28-летний гражданин.
20.08.2017 УМВД Пензенской области
Александр КОЦ - Комсомольская правда
Трагедия в Сургуте: эхо диванного терроризма
Военкор "КП" Александр Коц - о том, откуда берутся террористы в отдаленных российских регионах [видео] Александр КОЦ sashakots @sashakotsспециальный корреспондент Пять лет назад газовая столица России Новый Уренгой ст
Комсомольская правда
На некоторых улицах машины скрывает чуть ли не с крышей. Фото: группа «ЧП-Красноярск» - Комсомольская правда
Потоп в Красноярске: перекрыты залитые дороги, машины - по крышу в воде
Многочасовой дождь парализовал движение в краевом центре. Что происходит в городе?
Комсомольская правда
В Пензе 18-летний парень угнал авто и украл колонки - Пензенская Правда
В Пензе 18-летний парень угнал авто и украл колонки
В областном центре легковушку найти не удалось Легковой автомобиль — «пятнадцатую» модель «ВАЗа» — угнали у 28-летнего пензенца.
Пензенская Правда
В Пензе отметили 172-летие РГО - Отделение РГОРусскому географическому обществу исполнилось 172 года. В связи с этим, в этот день 18 августа Музей русских экспедиций РГО посетили Вице-губернатор Правительства Пензенской области Валерий Савин ,
21.08.2017 Отделение РГО
Утверждено распределение ролей в спектакле «Бесприданница» - Драматический Театр им. А.В. ЛуначарскогоКак мы уже сообщали, 15 августа в театре началась работа над спектаклем по драме Александра Островского « Бесприданница ». После первых читок окончательно утверждено распределение ролей в будущей премьере.
21.08.2017 Драматический Театр им. А.В. Луначарского
Сотрудники областной библиотеки особо дорожат собранием сочинений французского писателя Франсуа Шатобриана 1829 года выпуска.
20.08.2017 ПензаИнформ
В Пензе 2 сентября пройдет презентация спортшкол - Пензенская Правда
В Пензе 2 сентября пройдет презентация спортшкол
Желающие смогут записаться в различные секции 2 сентября в Пензе на площади Ленина пройдет традиционная презентация спортшкол.
Пензенская Правда
В «Нескучном саду» пройдёт Яблочный Спас - Газета Кузнецкий рабочий
В «Нескучном саду» пройдёт Яблочный Спас
Первый Спас отмечается 14 августа и совпадает с началом Успенского поста.
Газета Кузнецкий рабочий
В Пензенской области будут развивать проект «Золотаревское городище» - Пензенская Правда
В Пензенской области будут развивать проект «Золотаревское городище»
Археологический объект должен стать одним из самых популярных туристических мест в регионе В пятницу,
Пензенская Правда
Первый выход на лед - это праздник для любого хоккеиста. Воспитанники школы олимпийского резерва все лето готовились к сезону, как говорят сами спортсмены, на земле.
20.08.2017 ПензаИнформ
20 августа на пляже Города Спутника состоялась традиционная товарищеская встреча по футболу между командами Пензенского драматического театра и телерадиокомпании «Экспресс».
20.08.2017 Драматический Театр им. А.В. Луначарского
Мы верим мужеству отчаянных парней - Газета Бековский вестникСегодня, 19 августа, в посёлке Сахзавод  Бековского района проходит финал Молодёжного Первенства России по мотокроссу.
19.08.2017 Газета Бековский вестник
Мотокросс Сахзавод. - Газета Бековский вестник
Подведены итоги первого дня финальных соревнований Молодёжного первенства в посёлке Сахзавод Бековского района
Завершили гонки самые юные участники мотокросса. Этим мальчишкам от пяти до восьми лет, но им уже свойствен настоящий бойцовский характер.
Газета Бековский вестник
«Империя» отстает в борьбе за Малый кубок - Пензенская Правда
«Империя» отстает в борьбе за Малый кубок
Пензенские регбисты уступили в домашнем матче «Булаве» из Таганрога Первую игру за Малый кубок чемпионата России по регби 2017 пензенская «Империя» проводила дома 19 августа.
Пензенская Правда
«Дизель» взял реванш у «Барса» в гостевом матче - Пензенская Правда
«Дизель» взял реванш у «Барса» в гостевом матче
А «Дизелист» также в гостях уступил «Мордовии» Пензенский ХК «Дизель» 19 августа провел очередной товарищеский матч под руководством Андрея Сидоренко.
Пензенская Правда
В воскресенье, 20 августа, мэр Пензы Виктор Кувайцев вместе с главой администрации Октябрьского района Евгением Гусейновым проверил состояние благоустройства в микрорайоне Заря.
20.08.2017 ПензаИнформ
В Пензе 285 домов остается без горячей воды - ИА PenzaNews285 многоквартирных домов остается в Пензе без горячей воды по данным на воскресенье, 20 августа.
20.08.2017 ИА PenzaNews
В воскресенье, 20 августа, глава администрации Пензы Виктор Кувайцев посетил улицу Антонова в районе Семейного сквера, чтобы проконтролировать обустройство там тротуара и парковки.
20.08.2017 ПензаИнформ
В Пензенской области государственные инспекторы по пожарному надзору приняли к новому учебному году 536 учебных заведений из 617.
20.08.2017 ПензаИнформ
Житель Пензы подозревается в краже автомобиля - УМВД Пензенской областиВ отдел полиции №3 УМВД России по городу Пензе обратился с заявлением 28-летний гражданин.
20.08.2017 УМВД Пензенской области