Молочные реки в Пензенской области не иссякнут

Фото: pravda-news.ru

Несмотря на снижение численности поголовья

Раньше считалось, что российская деревня держится на корове. Но времена меняются, и сегодня расклад несколько иной.

Выгодно — не выгодно
— Раньше коров держали почти в каждом дворе, — говорит жительница села Воскресеновка Пензенского района Валентина Рычагова. — Теперь со всей деревни разве что десяток наберется…

Подобная картина повсюду. И тенденция развивается. Три года назад в личных хозяйствах области насчитывалось 34 тысячи дойных коров, сейчас — на
1,5 тысячи меньше.

В чем же причины? Может быть, в современных условиях держать корову стало невыгодно? Мы решили выяснить это на примере подсобного хозяйства той же Валентины Рычаговой.

По ее словам, чтобы прокормить корову зимой, нужно не менее 10 валков сена (по 300 килограммов в каждом). Цены за тонну варьируются от 1,5 до 4 тысяч рублей в зависимости от качества кормов. Плюс к этому несколько центнеров комбикорма, жома и премиксов. В среднем на прокорм одной коровы Валентина Алексеевна тратит 30 тысяч рублей в год.

А сколько получает от нее молока?

— Летом надаиваю 30 литров в день, — говорит женщина. — Половину продаю в Пензе, благо живем недалеко от областного центра, езжу туда на рейсовом автобусе или маршрутке. За полторашку молока беру 80 рублей.

Получается, что хорошая корова летом может приносить хозяйке до тысячи рублей в день (понятно, что надои зависят от стельности коровы и периода лактации, но это отдельный разговор).

— Живу за счет коровы, — подытоживает Валентина Алексеевна. — Пенсия остается нетронутой. Детям помогаю.

О качестве
Пока получается, что выгода есть. Конечно, держать корову непросто. За ней нужно ухаживать не покладая рук, с раннего утра до позднего вечера. Молодые к такому труду не приучены.

И еще одна проблема существенно тормозит развитие животноводства на личных подворьях — реализация молока. Нашего эксперта из Воскресеновки выручает близость областного центра, где натуральному молочку рады. А что в дальних селах и деревнях? Там молоко сдают посредникам. Этим летом перекупщики, представляющие предприятия молочной переработки, разъезжая по области, предлагают за литр от 15 до 20 рублей. Дешевле газировки! Зимой цены, правда, доходят до 24 рублей.

Мы побеседовали с одним из приемщиков молока Вадимом Болотовым. Как он объясняет низкую цену?

— А дело в качестве молока от личных владельцев коров. Иной раз такое привезут… Забеленная водичка, да и только.

К тому же грешат частники и несоблюдением санитарных правил. Не секрет, что на многих подворьях хлев не чистят месяцами, животных не осматривают ветврачи, которых в селах и не найти сегодня.

Ясно, что крупные молокозаводы от такого сырья отказываются. А нет спроса, нет и предложения.

И вряд ли в этой сфере будут изменения. Корова для себя, для нужд своей семьи — это реально. А ради дохода — не получается.

Деловой подход
Контроль за качеством продукции и здоровьем животных доступен крупным хозяйствам, таким, например, как ОАО «Студенецкий мукомольный завод» в Каменском районе, где 530 дойных коров.

Буренки здесь чувствуют себя вольготно. Целый день гуляют на свежем воздухе и только на ночь заходят в просторные стойла. Получают сбалансированный рацион.

— Животные находятся на постоянном контроле, — говорит главный зоотехник хозяйства Юрий Романов. — Забота о здоровье коров у нас на первом плане.

Проблем с реализацией хозяйство не знает. Высококачественное сырье жирностью не менее 4 процентов даже летом уходит на ура по цене 35 рублей за килограмм.

— Будем развиваться дальше, — продолжает Юрий Васильевич. — К зиме доведем дойное стадо до 700 голов.

Фермеры
Чем еще компенсируется сжимание частного сектора в молочном производстве? Например, развитием фермерства, которое поддерживает государство. В фермерских хозяйствах за три года количество коров увеличилось с 10 до 13 тысяч голов и продолжает расти.

Искандер Дубинин из села Кутеевка Белинского района рассказывает о своем опыте:

— В июне я получил грант в размере 19,5 миллиона рублей на развитие семейной молочной фермы. В общей сложности сооружение коровника, его оснащение и покупка племенного скота обойдутся в 32 миллиона рублей. К зиме хочу довести стадо буренок до 200 и более голов. Делаю ставку на высокопродуктивный скот.

Посыл понятен: только имея высокие надои, можно добиться успеха. Сейчас коровы Дубинина в среднем дают по 6300 литров молока в год. При использовании высокопродуктивного скота эта цифра увеличится до 10 тысяч.

Молоко фермер сдает на Каменский молокозавод. Подумывает наладить собственную переработку.
— Изготовление ряженки, сметаны, масла и других продуктов дает двукратную прибавку к стоимости литра, — объясняет он.

Выгодно-то выгодно, но и тут та же проблема, что у частников — сбыт. Правда, у фермера есть свой магазин в Кутеевке, торгует он и на пензенских ярмарках выходного дня. Но будет ли этого достаточно? Дубинин думает.

Ставка на объем
Основную ставку в молочном животноводстве все же делают на современные промышленные комплексы.

— Высокие стандарты безопасности конечного продукта, компьютеризация рабочих процессов, наличие собственной кормовой базы и прогрессивный подход к производству позволяют не только держать высокое качество молока, но и снижать его себестоимость, — объясняет президент ООО «УК «Русмолко» Рашид Хайров.

В селе Аршиновка Нижнеломовского района находится крупнейшая молочно-товарная ферма в стране. В ней содержится 4600 голов КРС, ежедневно производится 120 тонн молока.

Лучше меньше, да больше
Одним словом, молочная река не иссякает, несмотря на снижение численности поголовья. Тут работает еще один фактор — продуктивность коров.

На советских фермах буренки давали по 8–10 литров молока в день, сегодня в том же ОАО «Студенецкий мукомольный завод» — до 22 литров.

Ежегодно благодаря внедрению современных технологий и улучшению питания продуктивность коров в организованных хозяйствах области возрастает на 10 и более процентов. Судя по всему, цифра увеличится и в этом году.

В условиях уменьшения поголовья это дает возможность получать стабильные валовые показатели.

За столетие средняя продуктивность коров увеличилась в 5–6 раз.

Цифры
На 1 июля хозяйствами всех категорий в области было произведено 173,6 тысячи тонн молока. Это на 2,5 тысячи тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года.

 

Автор: Анатолий ВОЛОДИН Фото: автора и Владимира ГРИШИНА

 
По теме
 
molkom2 - Улица Московская Руководители ведущих молочных предприятий России встретились в Пензе, чтобы обсудить самочувствие своей отрасли и познакомиться с передовым опытом Группы Компаний «Дамате».
17.07.2017
13 июня 2018 года с 14.00 до 16.00 в районной администрации главы администрации Бессоновского района В.Е Демичев проводит личный прием предпринимателей и граждан, желающих заняться предпринимательской деятельностью.
21.06.2018
 
       В пятницу, 08 июня в МУ ИКЦ «Радуга» с.Грабово состоялось кустовое совещание с субъектами малого среднего бизнеса под  председательством заместителя главы администрации района Ирины Антоновой.
21.06.2018
Налоговые органы Пензенской области 23, 24 и 30 июня 2018 года с  9.00 до 15.00 приглашают на «Дни открытых дверей» налогоплательщиков, обязанных применять ККТ после 01.07.2018 года - УФНС Налоговые органы Пензенской области в целях активизации регистрации контрольно-кассовой техники налогоплательщиками, обязанными применять ККТ после 01.07.2018,
20.06.2018 УФНС
      В ходе личного приема предпринимателей 13.06.2018 г.  состоялась встреча главы администрации района В.Е.
21.06.2018 Газета Наша газета - Бессоновские известия
    КФХ  зарегистрировано в 2007 году. В настоящее время  в хозяйстве занимаются выращиванием зерновых и кормовых культур, сахарной свеклы.
20.06.2018 Газета Родная земля
13 июня 2018 года с 14.00 до 16.00 в районной администрации главы администрации Бессоновского района В.Е Демичев проводит личный прием предпринимателей и граждан, желающих заняться предпринимательской деятельностью.
21.06.2018 Газета Наша газета - Бессоновские известия
20 июня 2018 года с 14.00 до 16.00 в районной администрации главы администрации Бессоновского района В.Е Демичев проводит личный прием предпринимателей и граждан, желающих заняться предпринимательской деятельностью.
21.06.2018 Газета Наша газета - Бессоновские известия
Житель Заречного признан виновным в причинении знакомому тяжкого вреда здоровью по неосторожности - Следственный комитет Собранные Зареченским межрайонным следственным отделом следственного управления  Следственного комитета Российской Федерации по Пензенской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора жителю
19.06.2018 Следственный комитет
В минувший понедельник стадион «Колос» превратился в испытательно-спортивный полигон для юных спортсменов.
20.06.2018 Газета Наше Слово
И действительно, погода словно «вспомнила», что уже целая декада лета позади, и подарила по настоящему солнечный, теплый день.
21.06.2018 Газета Наша газета - Бессоновские известия
Работники культуры организовали на игровой площадке мероприятие для детей.
19.06.2018 Газета Бековский вестник
Воспитанники Белинской районной школы искусств приняли участие в IV Международном фестивале творчества и рукоделия, который проходил в областном центре.
20.06.2018 Газета Сельская новь
- Ты красивая, Марина. Донесем до Татуина! - Что ты, милый, говоришь? Я-то думала - в Париж! - Комсомольская правда Корреспондент «КП», пользуясь грандиозным наплывом туристов, вышел на тропу любви Павел КЛОКОВ kp_ru_msk Большие мероприятия издавна помогали нашей стране улучшать демографическую ситуацию.
21.06.2018 Комсомольская правда
IMG_20180616_174942.jpg - Газета Сельская новь В минувшую субботу семья белинцев Тикуновых вернулась из Саранска. Там состоялась матчевая встреча между сборными Перу и Дании в рамках чемпионата мира по футболу.
20.06.2018 Газета Сельская новь
В Лопатине прошла районная спортивная олимпиада для детей - Газета Наше Слово В минувший понедельник стадион «Колос» превратился в испытательно-спортивный полигон для юных спортсменов.
20.06.2018 Газета Наше Слово
Для  привлечения населения к формированию навыков здорового образа жизни, систематическим занятиям физической культурой, популяризации летних видов спорта и летних оздоровительных площадок на стадионе школы имени М.Ю.
20.06.2018 Газета Сурские просторы
Как болели звезды за наших футболистов, выигравших у Египта 3:1 [видео] Елена БОДУЭН Страна в едином порыве поддерживает сборную России на чемпионате мира по футболу.
20.06.2018 Комсомольская правда
Губернатор провел выездное совещание по строительству школы на Шуисте - Правительство Иван Белозерцев посетил объект в понедельник, 18 июня 2018 года.  В настоящее время здесь идет прокладка внутренних инженерных сетей, окраска фасада, утепление кровли, отделка помещений.
18.06.2018 Правительство
Елена Рогова приняла участие в заседании Координационного совета при Управлении министерства юстиции РФ по Пензенской области - Уполномоченный по правам человека 19 июня Уполномоченный по правам человека Рогова Е.Н. совместно с первым заместителем прокурора области Морозовым А. А. провела личный прием осужденных, отбывающих наказание в ФКУ ИК-7 УФСИН России по Пензенской области.
20.06.2018 Уполномоченный по правам человека
Специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в мае текущего года пресечено нарушение ст.ст.
20.06.2018 TV-Penza.Ru
Причиной массового отключения электричества в Пензе стало повреждение силового кабеля при выполнении работ капитального характера на тепловых сетях компании «Т Плюс», расположенных на проспекте Строителей.
20.06.2018 ИА PenzaNews
В соответствии с указанием Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 08.06.2018 года № ФС-НВ-2/13887, Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области информирует,
20.06.2018 TV-Penza.Ru