Пензенский Роспотребнадзор рассказал, как определить «правильный» арбуз

Фото: pravda-news.ru

И не отравиться любимой ягодой

Ежегодно в Пензенской области регистрируются случаи отравления арбузами. Причины индивидуальны: ягода могла быть плохо помыта, не правильно хранилась или перенасыщена нитратами.
С началом сезона продаж бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Пензенской области в очередной раз напоминает, что необходимо придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь что бы не навредить здоровью.

Главное, что важно помнить — реализация бахчевых вдоль дорог, из необорудованных торговых мест запрещена. В таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу.
Кроме того — арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

— Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым, — рассказывают специалисты. — Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, ягода не дозрела. — Придерживайтесь чувства меры. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Перед тем, как разрезать плоды, их нужно тщательно вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

 

Автор: Елена СИНИЦЫНА Фото: Владимир РОДЬКИН

 
По теме
Мэр Пензы призвал активизировать борьбу с нелегальной рекламой и торговлей бахчевыми - ИА PenzaNews Глава администрации Пензы Виктор Кувайцев поручил подчиненным активизировать работы по ликвидации незаконной рекламы и усилить борьбу с несанкционированной торговлей бахчевыми культурами.
14.08.2017
Фото из соцсетей - Комсомольская правда Знакомые знали, что девочка живет в ужасных условиях, но не шли в полицию, потому что "потом затаскают" Елена КОНОВА - На похоронах тело Полины накрыли белой тканью, она выглядела как пластиковая,
21.07.2018 Комсомольская правда
Артём Тихомиров — дон Агустин (В. Белякович, «Куклы») Фото © Дмитрий Журкин - Драматический Театр им. А.В. Луначарского 22 июля исполняется 26 лет актёру Артёму Андреевичу Тихомирову. Прошедший сезон был для него чрезвычайно плодотворным в творческом плане — он сыграл самые разные роли в самых разных спектаклях, новых и уже идущих,
22.07.2018 Драматический Театр им. А.В. Луначарского
Накануне Всероссийского Дня семьи любви и верности, который отмечается в память благоверных святых Петра и Февронии – покровителей всех влюблённых, в Органном зале областной филармонии чествовали крепкие супружеские пары,
20.07.2018 Газета Сурская правда
Генеральный директор Оргкомитета "Россия-2018" Алексей Сорокин Фото: Александр ГЛУЗ - Комсомольская правда Уже неделю мы учимся жить без чемпионата мира. Привыкаем, что бесшабашные латиноамериканцы исчезли с улиц российских городов, а вечером безуспешно переключаем с канала на канал, в поисках футбола.
21.07.2018 Комсомольская правда
Чем жгучая блондинка так полюбилась миллионам болельщиков во время чемпионата мира по футболу Дарья АСЛАМОВА Она стала королевой сердец на чемпионате мира по футболу в России.
20.07.2018 Комсомольская правда
В субботу, 21 июля, сотрудники администрации Ленинского района, городских управлений и подведомственных им учреждений, казенных и унитарных предприятий вышли на работы по очистке поверхности реки Суры от мусора.
21.07.2018 ПензаИнформ
Они строили храм героям войны, поклонялись Иосифу Виссарионовичу и ненавидели женщин Виктория ЯКУШИНА Алексей ИВАНОВ Небольшой 17-тысячный городок Суворов находится в стороне от федеральных трасс на границе Тульской и
20.07.2018 Комсомольская правда
Работы ведутся ежедневно. Поделиться В субботу, 21 июля в Пензе МКП «Теплоснабжение» продолжает вести работы по подготовке городских теплосетей к отопительному сезону, сообщает пресс-служба городской администрации.
21.07.2018 Пенза-Взгляд
Ведется активная подготовка труб к зиме. Поделиться В пятницу, 20 июля в Пензе продолжаются работы по подготовке систем отопления к отопительному сезону, сообщает пресс-служба городской администрации.
20.07.2018 Пенза-Взгляд