Больше половины «бюджетного» сыра в магазинах – фальсификат

Что на самом деле продают магазины под видом этого продукта.

Поделиться

Бесплатный сыр, как известно, в мышеловке, а дешевый порядочная мышь даже есть не будет. Эксперты заявляют, что при сложившихся закупочных ценах на молочную продукцию минимальная цена «сыра из молока» 420 — 450 руб/кг. Все, что дешевле, как подтверждают исследования, в основном оказывается сырным либо сыроподобным продуктом.

В рамках масштабного мониторинга качества молочной продукции экспертный центр Союза потребителей « Росконтроль » провел исследования 59 образцов сыра популярных марок в ценовой категории 270-450 руб/кг. 38 из них попали в «черный список» как фальсификат.

В «черном списке» оказалась продукция производителей:  «Переславский Сыродельный завод», «СДМ», «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», FreshFoods, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока», «Данковский молочный завод».

Как отмечают эксперты, в борьбе за потребителя производители сыра  зачастую  попадают в очень жесткие условия. С одной стороны, качественный продукт требует качественных ингредиентов, а они дороги. С другой – сетевые магазины давят на поставщиков, требуя снижать цены, так как покупательская способность россиян падает с каждым годом. 

«Стоимость  молочного жира (99%)  —  714 838 рублей за тонну. Стоимость заменителя молочного жира на основе пальмового масла - от 70000 до 120000 рублей за тонну. Для изготовления тонны сыра нужно 280 кг жира», - приводит простую арифметику производства сыра и его аналога «Росконтроль». Вполне очевидно, что  даже частично заменив молоко на пальмовое масло, производитель получает громадною экономию, а покупатель - продукт, похожий на пластилин.

Впрочем, как оказалось, пальмовое масло, хоть и не совсем честный, но все же относительно безобидный заменитель натурального молока. Согласно результатам проверки, почти в половине фальшивого сыра эксперты нашли трансизомеры жирных кислот, что означает, что молочный жир заменили   гидрогенизированным растительным либо говяжьим жиром. Есть такие подделки опасно для здоровья.

Ранее портал  «Пенза-Взгляд» писал, при выборе каких продуктов необходимо проявлять особую бдительность .

Фотографии: pixabay.com
 
По теме
26 июня между администрацией Лопатинского района и КФХ «Бакиева Р.Я.» заключено соглашение о реализации приоритетного инвестиционного проекта «Развитие молочного крупного рогатого скота, производство сырого молока».
Благодарность от пациента - ГБУЗ ПОССМП Благодарность от пациента ❤ Благодарность сотрудникам бригады №291 🚑 Подстанции №4-2 (Никольск) Пензенской областной станции скорой медицинской помощи:
ГБУЗ ПОССМП
День воссоединения Крыма с Россией - Камешкирский район   18 марта в День воссоединения Крыма с Россией в образовательных организациях Камешкирского района прошли мероприятия, приуроченные  к 10-летию воссоединения Крыма с Россией.
Камешкирский район